오이소박이 여쭙니다..

[최문기]

어제 오이소박이를 담았는데요..

오이소박이 담을때 뜨거운소금물에 재워두는게 맞나요??

아님 걍 뜨거운소금물을 오이위에 한번 끼얹어주는게 맞나요??

저 요리학원다닐때는 뜨거운소금물에 재워뒀는데 그렇게 하면 잘못하면 오이가

물러진다고 해서요...

조언부탁드려요..

[수풀林]

뜨거운 소금물을 부어놓는건 오이지 만들때 아닌가요?

저는 끓는물에 한번 살짝 집어 넣었다 꺼내서 오이소박이 담거든요. 그러면 다 먹을때 까지
아작 아작하던데....

[돼지용]

http://blog.naver.com/shriya.do?Redirect=Log&logNo=140012106202
한 번 보세요, 제가 해 본 건 아니지만
맛나보여서 저도 스크랩해 뒀거든요.
맛나게 담그면 보여주세요.

[샤리]

저두 오이소박이 담글때 소금물을 팔팔 끓여서 그냥 부어두는데..
오이 물러지는일 없이 아삭아삭 해요..
저희 시어머니도 그렇게 하시구요....