오징어채

[K]

매번 오징어채 볶을때마다 딱딱해져요 부드럽게 볶는방법좀 알려주세요
딱딱해진 오징어채볶음은 어찌하오리까
우리 아들녀석이 밑반찬을 참좋아하는데...

[맹순이]

먼저 양념장을 바글바글 끓이다가 오징어채를 넣고 휘리릭 볶아주어요

[사탕줄게]

전 그냥 무칩니다.
볶으면 딱딱해지길래
양념 넣고 조물조물........부드럽고 좋아요...^^

[이영희]

볶기전에 마요네즈 한스픈 넣어 조물거린뒤 ,
양념장 바글거리게 끓을때 넣어 한소금 볶아보세요.
미리 코팅하는 역활을 해요.
질기지도 않고 맛있지요.
전 꼭 마요네즈랑 고추기름을 넣어 버물거린뒤 하지요....^^

[with me]

저도 칭쉬에 나오는 레시피대로 그냥 무쳐요.
도라지랑 같이 무쳐도 맛있어요.

[delion]

찜통에 살짝 쪘다가 양념장을 끓여서 불 끄시고 오징어 넣어서 버무리세요. 안딱딱해요.

[watchers]

전 고추가루+고추장+요리당+설탕+마늘+마요네즈+간장(이건 넣었나???갑자기 기억이 가물...)
일케 바글바글 끓인후에 불끄고 오징어채 넣습니다.

[단호박]

전 마요네즈 넣으니까 느끼해서 싫던데..그냥 물에 살짝 헹궈서 씁니다.

[밍]

오징어채를 불에서 같이 볶으면 딱딱해진데요..
우선 양념에 물을 약간 넣고, 양념장을 한번 부르르 끓인후, 불에서 내려서 오징어채를 버무리세요.

[초록]

마요네즈가 싫으시면 참기름으로 조물거려서 잠시 있다 무치면 부드러워요..