전에 매추리알 껍질 쉽게 벗기는 방법 본적있는데 못찾겠네요..
삶을때 식초(???)를 넣고 삶았던가?? 뭐 그런 방법 이었던것 같은데..
기억나시는 분 도와주세요...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
메추리알 껍질..(컴대기^^)
하늬맘 |
조회수 : 1,365 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-06-05 19:04:56
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9 개의 댓글이 있습니다.
1. 쌍둥이
'05.6.5 7:10 PM매추리알은 안에 막?같은 것이 있어서 저는 찬 물에 담갔다가 껍질이 으깨지도록( 그렇다고 짓이기는 것은 아니고) 하면 껍질에 막이 붙으면서 자연스레 깔끔하니 벗겨지는데...
설명을 글로 할려니 잘 안 되네요.
식초나 소금을 넣는것은 터지는 것은 방지하는거 같은데요....2. 수풀林
'05.6.5 7:10 PM플라스틱 밀폐용기에 삶은 메추리알을 넣고 가볍게 흔들어보세요.(세게 흔드셔도 되구요^^*)
잔 금이 생기면서 쉽게 벗기실수있어요.3. 햇살
'05.6.5 7:44 PM네, 수풀님 방법에 올인입니다 전 늘 그렇게 하죠.
아마 영업소에서도 그리 한다고합니다4. 하늬맘
'05.6.5 7:43 PM벌써...
쌍둥이님..수풀림님..감사합니다..
두 방법이 원리는 같은거네요..
부엌으로 달려갑니다..5. kettle
'05.6.5 8:19 PM메추리알 까다가 싸움참 많이했어요.엄마랑...조그만것이 잘 안까지고 까다가 생채기라도 나면 엄니가 어찌나 구박을 하시는지.....그러다 화나면 메추리알 내가깐거 그자리서 다먹어버리는 괴력을 -..-;;쿨럭..저도 이제야 요령을 알게되네요....일찍알았다면 안싸웠을껄.....-..-;;;
6. 아라레
'05.6.5 9:15 PM하늬맘님... 전분이요.
국수 삶은 물에 그대로 삶으면 껍질이 매끄럽게 까진다고 해서
전분이나 밀가루 조금 넣고 삶으니 정말 잘 까지던데요.7. 하늬맘
'05.6.5 10:21 PM아라레님..방가방가..
맞아요...국수 삶은 물 이었네요...
삶을때 뭘 넣는다..까지만 기억나고 ..핵심뽀인트가 가물가물해서리..
윗님들 방법으로 해봤는데..그렇게 해도 잘 벗겨지네요..8. 쌍둥이
'05.6.5 11:49 PM저도 전분 넣는 방법 해 봐야되겠네요....밀가루나 전분.
9. 령령
'06.4.14 3:49 PM앗..진작에 검색해보고 메추리알을 삶았다면 고생 안했을텐데 좋은 정보 감사합니다..
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