마늘이 제철을 맞아..꿀마늘이 만들고 싶어졌어요..
감기나 몸이 허약한사람에게 효과가 좋다고 들었는데, 만드는 방법이 궁금해요.
꿀은 어떤꿀로 해야하는지..
투명하지 않은 약간 검무스름한꿀이 있는데, 진짜 꿀이라고 시어머님께서 주신거그등요..
이걸루 해도 괜찮을까요??
암튼 궁금해요..
알려주세요..
엔지니어66님께서 꿀마늘 만드셨든대, 비법은 없어요.. 네이버에 검색해도 신통치 않아서...
고수님들께 여쭙니다...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
꿀마늘 만드는법 아시는분.. 비법즘 전수해주세요.
소금별 |
조회수 : 11,677 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-05-30 16:33:00
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 딸딸이맘
'05.5.30 4:45 PM마늘을 껍질벗겨서 후라이팬에 기름없이 갈색이 나도록 볶은 후 마늘이 잠길 정도로 꿀을 부어서
하루에 세번씩 드세요. 꿀은 무슨꿀이든 상관없어요.2. 세연
'05.5.30 5:06 PM저도 마늘장아찌 담그려고 검색하고 있었는데 희망수첩에 선생님이 해놓으신게 있어서 적어드릴께요
<마늘 꿀절임>
재료: 마늘15쪽, 생강 반톨, 잡화꿀이나 아카시아꿀 1컵. 소금약간
1. 마늘은 껍질을 벗긴 후 알알이 한개씩 떼어내어 옅은 소금물에 씻어 건진 후 곱게 편을 썬다
2. 생강 역시 껍질을 벗긴 후 편썬다
3.꿀에 마늘과 생강을 넣어 잘 버무린 후 소독된 병에 넣어서 냉장고에 두고 한수저씩 먹는다...
저도 한번 해보려구요..3. 안개꽃
'05.5.30 5:23 PM또 다른 레시피예요~,, 전 이거 작년에 했는데.. 남편이 잘 안 먹어서 좀 먹다가 버린적이..아까워..
오래 두면 더 좋은 건데 그걸 몰랐지요.
1. 마늘을 찜통에 찐다 (설컹설컹말고 푹~)
2. 키친타월 또는 행주에 올려놓고 물을 쭉 뺀다.
3. 통에 넣구 꿀에 잰다 (레모닝나 식초 한방울)
4. 사나흘부터 먹는다.
5. 한번에 한개씩 매일 먹는다. 아침엔 이 닦기전...
저도 오늘 햇마늘 얻어온 걸로 하고 싶은데... 위에 세연님이 올려주신 것대로 해봐야 겠어요.
더 간편한 것 같아서...4. 소금별
'05.5.30 5:51 PM고맙습니다..
역시 고수님들만에 비법이 있었군요..5. 우물가
'05.5.30 6:49 PM◆ 마늘꿀
마늘꿀은 옛날 중국의 황제가 즐겨 먹었다고 해요. 달고 부드러워 후식 겸 영양제로 먹었다나요?
*준비할 재료* 마늘 20쪽, 꿀 ½컵
*만드는 법*
① 마늘이 완전히 물러질 때까지 약한 불에 삶는다.
② 마늘이 물러지면 물을 따라버리고 꿀을 마늘이 잠길 정도로 붓고 저으면서 끓인다.
③ 크림처럼 부드러워지면 뚜껑 있는 용기에 담아 1주일 정도 냉장 보관한다.
④ 식사 후에 티스푼으로 한 숟가락씩 먹는다.
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