어떻게 하는지좀 알려주세요~~
어제 장이섰길래 맛대맛이 생각나서 생물로
두마리 5천원주고 사다놨는데 하다 괜히 망칠까봐
손질해서 냉장실에 넣어놨거든요~~
1마리기준으로 김치는 얼마나 넣는지
물은 얼만큼 잡아야하는지 좀 알려주세요~~
또 어떤 양념이 들어가야하는지~
약한불에 몇시간~~모 이런것도요~~좀자세히~~
흑~~부탁드릴께요~오늘저녁에 해논다고 큰소리쳤는데ㅜㅜ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
고등어김치조림(국물좀있게)
청순공주 |
조회수 : 975 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-05-26 06:37:17
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 핑크색
'05.5.26 9:32 AM키친토크에가시면 레시피있어여
아주 자세히여2. 청순공주
'05.5.26 9:44 AM검색해도 않나오던데??
몰로 검색해야되요?3. 82cook
'05.5.26 10:42 AM김치찜, 고등어 등으로 검색하면 나올겁니다.
4. 파도
'05.5.26 11:30 AM키친토크에도 자세히 써있지만 저희집 비법~오목한 (조금큰-혹시 국물넘칠것대비)후라이팬에다시마깔고 멸치 대충몇마리놓고 김치반포기(살짝씻어 대충 썰어얹고*주인공 고등어(중_손질해 비스듬히잘린것)예쁘게얹고*양념-진간장 조금(김치에간이남아)고추장 고추가루거의같게 미림(조림필수-없음정종)마늘양파와파듬뿍 후추 붉은고추(어섯썬) 물엿조금-물은 눈으로봐서 내용물이 90% 잠길정도-처음엔 좀 쎈 불 끓기시작후 좀졸이듯하다 불 줄여 맛베어들면~끝-조미료 안넣어도 진짜 맛있음-부디 성공하셔요
5. 청순공주
'05.5.26 12:05 PM감사해요~~근데 내용물이 90%잠길정도면
물을 가득 부어야겠네요??
거의다 잠길정도로요??감이 안와서~~6. 김포댁
'05.5.26 12:20 PM파도님이 올린대로하시고 물은네용물에 절반정도만 너으세요.....
7. 파도
'05.5.26 1:47 PM~적다보니 넘심취해서리 어떻게 상황 전달할까에 몰두-김포댁님 말대로 물 많이 넣으면 국 -졸여져야하니 둥근 팬에 다넣고 양념 올리고 그그릇에 물담아 행구어 가장자리로 붓고 눈대중반정도 맞추고 긇이시는데 처음 양념만들때 간장과 고추장 넘 많이 넣으면 짜져요 맛있고 얼큰한 고등어 김치조림 성공기대 (설탕을 넣으면 제 생각에 단맛이 강해 조미료 안들어가니 요리엿 쬐끔 넣으라고 했어요 )
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