jasmine 님 보쌈

[쿠리스마스]

240도(고기의 기본 온도)로 예열한 오븐에 넣어 30분 두었다가(가열)
200도로 줄여 다시 10분 정도 두세요(뜸).
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이해가 안되서요...ㅡ.ㅡ 그러니 오븐을 돌리지 말고 예열이 끝나면 그냥 30분 넣어둔다는 말씀인가요?? 그리고 200도로 줄여서 10분간 오븐을 돌리나요??ㅡ.ㅡ

[선물상자]

240도로 예열되어 가동되고 있는 오븐에 고기를 30분동안 굽고
30분후에 240도로 맞춰져있는것을 200도로 온도를 내려서 10분을 더 놔두었다가
꺼내시라는 말인것 같은데염.. ^^;
온도를 40도 낮춰서 익히는걸 뜸들인다구 말씀하신것 같아염~~

[초보주부씅이]

선물상자님 말씀이 맞구요~~
혹시 안익었음 200도에서 계속 익히면 된다고 하셨어요.
근데 전 1시간두 더 걸려서 포기하고 썰어서 익혔어요. ㅎㅎㅎ
제것이 좀 두꺼웠었나봐용~ ^^;;
그래도 쫄깃하니 맛나던데용!
맛나게 성공하세요~~~~

[오렌지피코]

근데 그렇게 해도 잘 익을까요? 전 그게 의문이던데...

저는 늘 250도에서 30분, 200도로 줄여서 20-25분 익히는데, 고기 두께에 따라 다른데, 이렇게 해도 가끔 설익을때도 있어요.

[jasmine]

삼겹살 두께 때문에 시간이 다른가봅니다.
드롱기 카페에서 오븐 3개로 돌렸는데 그 시간에 다 됐거든요
전, 두께 5cm, 폭 5cm 정도 되는 것 사용합니다.
고기 두께가 두꺼우면 200도에 더 두셔야할 것 같아요.

그리고, 고기류의 오븐요리는 원래 시간이 오래 걸린답니다....ㅠㅠ