제가 자취를시작하게되어 평소에도 요리에 지대한 관심이 있던지라
여름을지낼 반찬으로 고추간장 짱아찌를 만들었는데요
소금물에 절여놓는과정을 1주일되서 오늘 간장부으려고 뚜껑을 여는순간
하얗게 살짝 곰팡이가 피어있는거에요
무지 기대했는데 곰팡이를 본순간 걱정이
그래서 지금 간장끊여서 부어야하는데 걱정스러워 당장 82로 달려왔어요
곰팡이 걍 무시하고 간장부어도 상관없는건가요?
곰팡이는 왜 생긴걸까요?
고추장아찌 담으로 피클도 만들려고 피클링 스파이스도 샀는데
의지가 꺽여버렸네요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
고추장아찌요
영 |
조회수 : 1,666 |
추천수 : 4
작성일 : 2005-05-25 11:39:23
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 맹순이
'05.5.25 4:20 PM고추만 잘 건져내서 간장 부으시면 될 것 같아요.
무른 고추는 버리시구요.
소금물에 삭히면 원래 위에 하얀 곰팡이 잘 납니다 그냥 간장만 부으시는 것은 아니죠?
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