파 어떻게 드세요?

[즐거운 어미]

초보주부도 아니면서 이런 질문이 참 부끄러운데요.
전 파 사면 흰 밑둥이랑 파란부분 조금만 먹고 다 버리거든요.
그냥 잎부분 흙도 잘 안 씻길 거 같고
또 끓으면 흐느적거리는게 싫어서요.
근데 이렇게 다듬다 보면  버리는 게 반이어서
마음에 좀 걸리네요.
님들은 파 사서 어떻게 드시나요?

[kAriNsA]

파 사서..꼽데기 벗기고 흐르는물에 깨끗이 씻은뒤.. 날 잡아서 파를 난도질합니다.

어슷썰기..반동강썰기... 하튼 파써는 방법을 총 망라해서..썰은뒤.. 작은 지퍼백에 썰은 종류별로 담아서
냉동..먹기전에 또각또각 손으로 부숴가며 써요 .. 혼자사는터라 이렇게 안하면... 파 썩어서 버립니다^^;

[하눌님]

대파 파란부분에서 나오는 진액이 좋다고 하던데요

국물 낼때 써도좋고요
우리가족들이좋아하는 한가지 방법
삼겹살 집에서 파절이 하듯이 새콤 달콤하게 갖은 양념으로 무쳐내면 너무 좋아해요

깨끗하게 씻어서 식초물에 충분히 담갔다가 하셔요
그리고 줄기가 억세면 무쳐낼때 주무르기를 몇번 더하면 식초에의해서 부드러워지고요

[내맘이야~]

반은 냉장고에 신문지에 싸서 넣어두고
반은 깨끗이 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 완전히 말립니다.
그런후 적당하게 썰어 냉동실에 넣어두죠..
이렇게 하면 덩어리지지 않은 파를 쓸수 있습니다.

[소박한 밥상]

썰어서 냉동실에 넣습니다

[돼지용]

보관법이 아니라 푸른 잎을 먹냐 안 먹냐 물으신 것 아니세요?
당근 먹습니다. 좀 꺼림칙해서 (워낙 대파에 농약이 많다고)
유기농 매장에서 살 때가 많습니다.
워낙 파를 좋아해서 흰 대만 먹고 버릴 수는 없어요.

[예삐맘]

손질 후 씻지 않고 신문지에 싸서 냉장고 제일 안쪽에 다가 넣습니다.
저희 시어머님께서 알려주신 방법입니다.

[맹순이]

저는 농약때문에 이파리 부분은 다 버려요.

유기농 일때는 알뜰히 먹구요