요즘 호박이 싸서(마트개업시 애호박3개1000원)사왔는데
전 호박나물하면 물이 질퍽하게 생겨요.
한다고 하는데도 마지막에 새우젖으로 간하구요
절일때 요령좀 알려주세요
그리고 볶음말구 호박 자체로 다른 요리법두요
감사합니다^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
호박나물할때요
콩깜씨 |
조회수 : 1,148 |
추천수 : 7
작성일 : 2005-05-09 07:26:15
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 딸둘아들둘
'05.5.9 8:31 AM전 그냥 안절여도 물은 거의 안생기던데요?
달군 팬에 들기름이나 식용유 조금 넣고 호박을 반달썰기해서 볶아요.
어느정도 볶아지면 마늘,파,청,홍고추,넣고 새우젓을 다져서 간해주죠.
참기름이랑 깨소금 좀 뿌려주구요...
하루정도 있어도 물은 별로 안생겨요^^
다른 음식은 뭐 호박전,호박부침(부추등이랑 같이 해도되죠)...정도네요..ㅎㅎ2. 초롱아씨
'05.5.9 10:29 AM새우젓을 마지막에 넣으니까 물이 생기는거니 미리 넣으세요
3. 콩깜씨
'05.5.9 12:42 PM고맙습니다.
달군팬에 미리 새우젖으로 양념해놓구
그렇게 해볼께요4. 솔향기
'05.5.11 9:56 PM뜨건 팬에 볶으세요. 뜨건 팬에 빨리 볶아내야 물이 안생깁니다.(미리 양념을 옆에 준비 해놓고 하는게 빨리 할 수 있는 요령이에요)
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