어제 딸기쨈을 했는데 집에 있는
까만 흑설탕으로 했더니...
흑설탕 고유의 맛이 넘 강해요.
색도 검은갈색이공....ㅠㅠ.
조청같다고나 할까....
백설탕과 연갈색인 설탕,꿀...등...
딸기에 넣으면 좋은 단것은 무엇이 있을까요?
요리물음표
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딸기쨈엔 어떤 설탕?
크리스 |
조회수 : 1,052 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-05-07 01:25:45
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 오렌지피코
'05.5.7 1:47 AM당연히 백설탕이예요. 색도 맛도 흑설탕을 넣으면 절대 아니되옵니다.
꿀이나 시럽도 잼을 만들수는 없어요.2. 퐁퐁솟는샘
'05.5.7 9:08 AM에궁... 실수하셧군요
흑설탕의 용도는 수정과나 국산차나 약밥등
원당특유의 향이 어울리거나 갈색이 진한 음식에 주로 쓰입니다3. 류사랑
'05.5.7 3:19 PM백설탕이나 황설탕이나 몸에 해로운 건 별 차이가 없다는 얘기도 듣긴 했는데요 전 개인적으로 백설탕을
싫어해서 주로 황설탕을 쓰고 있어요. 흑설탕은 안되지만 황설탕은 가능하답니다. 올봄에 두번이나 이걸로 딸기쨈을 했는데 단맛이 덜 느껴져서 좋았습니다. 붉은색이 선명하게 나도록 하시려면 레몬즙을 좀 첨가하시면 되구요. 일반 시중에서 파는 딸기잼이 달아서 싫다고 생각하시던 분께는 황설탕 권해드립니다.
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