시장에 왕소금뿌려서 파는 연어..어떻게 먹는거지요?

[kettle]

연어 초밥이나 연어샐러드는 참좋아해서 가끔먹는편인데요.

연어를 그리 쉽게 요리를 해서 먹는 상상은 안해봤거든요...

오늘 시장에 갔는데,왕소금뿌려서 토막낸 연어를 봤거든요...

그건 어찌 조리해서 먹는건지 아시는분~~~~~

한동안 그냥 지나가는척 하면서 눈치만 열심히 보다가 집에왔어요....

그리고 그거 비싸겠죠? 눈치만 보다가 가격도 못물어보고왔어요...^..^

[백설공주]

전 부산 깡통 시장에서 몇번 사와서 먹었는데요.
그냥, 소금,후추 간해서 후라이팬에 구워 먹었어요.
그렇게 비싸지는 않더라구요, 대형마트는 비쌌는데...
조금 사와서 한번 먹어보세요. 참, 남은 것은 냉동실에 보관했어요.
글구 연어에서 기름이 많이 나오더라구요

[한창화]

저희 집에서 가끔먹는 요리법 알려드릴께요.
연어를 요리용 whitewine (chadonay)+ 소금 + 백후추 1시간이상 담근후 올리브 오일에 구우세요.
sauce: 1.각종 파프리카와 망고 나 오렌지를 5-10mm 정방향으로 썰고
2. 올리브오일+ 발사믹식초+오렌지즙약간을 1번과 섞은 후
3 구운 연어위에 뿌린 후 와인과 같이 드셔 보세요 색다른 맛과 분위기가 날거예요.

[remy]

스테끼 해드시면 됩니다..
소스는 머더라 거,, 마요네즈에 플레인요구르트랑 잘게썬 양파, 피클, 약간의 양겨자 넣고 만든 소스 뿌려드세요.
왜 생선까스나 새우튀김 먹을때 나오는 소스 있잖아요.. 그게 다른거보다 잘 어울립니다.
기름기가 많으니까 기름 안 넣으셔도 되구요, 너무 팍 익히면 살이 다 부서지니까 살짝만 익혀도 됩니다.
뭐 좀 더하고 싶다 싶으시면 집에 있는 양주(이왕이면 향이 좋은 고급양주) 살짝 뿌려주면 좋습니다.
소금 후추 뿌리는건 기본이구요.. 쉽죠...-.-;;

[Terry]

아까 희망수첩보니 어떤 분이 말씀하시길
미소된장에다 마요네즈랑 깻잎 섞어서 연어에 발라서 그릴에 구워먹음 넘 맛있다고 하시대요..
낼 해 먹어 보려구요. 밥 반찬 차원으로는 너무 좋을 것 같아요.
연어는 잘못 구우면 퍼석...이 젤 문제쟎아요.