돈장조림 넘 짜요 흑흑 ㅜ.ㅜ

[프리마베라]

여기 비밀이 손맛에 나와있는대루 했는데 간이 영 짜요~~
고기가 좀 적어서 그거대루 간장 양도 줄였는데 (혹시 몰라서 일부러 더 쪼금 넣었는뎅....)
짜네요.
에휴...아무래도 집에 있는 전통 산막골 간장인지 뭐시긴지가 주범인듯..
엄마한테 국간장이냐고 물어봤더니 그렇다고 해서 넣었더니만....으아..확실히 짠 냄새가 진동을
하더만요.
중간에 물 더 붓고 그랬어두 좀 짜네요...
맛있게 잘 하고 싶었는데 실망스러워요 흑흑...
참 레시피엔 설탕 안 넣던데 엄마가 장조림에 어떻게 설탕을 안 느냐고 자꾸 그러시길래 좀 넣었거든요...
설탕 안 넣어도 되나요?  

[jasmine]

제 레시피예요....ㅠㅠ
간장 종류가 너무 많고 염도가 다 다르답니다.
제가 쓰는 건, 국간장과 샘표 501이거든요. 진한 간장을 쓰면 좀 짠가봐요.
전, 설탕 안넣습니다. 오히려 개운해요....

국물은 좀 짜야해요. 그래야 고기에 간이 밸때 먹기 좋거든요.
국물만 짜면 괜챦은거고, 고기도 짠가요?

[푸른잎새]

jasmin님 레시피 우리집 국간장으로 하면 싱겁습니다.
집집마다 간장 맛이 틀리니까요.
설탕 안 넣은 장조림 강추입니다. 너무 개운하고 맛있습니다.

[프리마베라]

고기도 짜긴 한데 뭐 그럭저럭 먹을만 해요..ㅋㅋㅋ 미심쩍은 간장은 넣지 말았어야 하는뎅~~ 그래두 담에 하면 잘 할 수 있을 것 같아요~~