마마님 청국장을 사려고 합니다..
청국장 보관방법과,,유통기한 좀 알려주세요!!
요리물음표
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청국장 보관방법??
달콤한삶 |
조회수 : 1,268 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-03-24 17:29:37
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. fish
'05.3.24 6:12 PM먹을만큼씩만 잘라서 냉동실에 보관하라고 홈피에 있던데요.
2. 키트리
'05.3.24 6:54 PM저도 fish님처럼 그 방법을 쓰고 있어요.
3. 벨르
'05.3.24 9:04 PM저두 냉동실에 보관해여.. 이거 경빈마마님이 글케 하라구 알려주셨는뎅..
4. okgood
'05.3.25 7:59 AM냉동실에 보관하게되면 몸에 좋은 발효균들이 죽지 않을까요? 그럼 청국장의 섭취효과가 줄어들것 같은데요... 혹시 이거에 대해 아시는분 답변 부탁드려요...^^
5. 티티
'05.3.25 9:31 AM맛은 별로 상관이 없는 거 같구요, 균들은 아마 동사할 듯.....
냉장이나 냉동후에 보면 청국장 특유의 실들이 없어지던데요.6. 솜다리
'05.3.26 12:29 AM예전에 김한복교수가 청국장에 관해 쓴 책을 봤거든요.
청국장균은 냉동하면 동면상태로 있게되고 해동하면 다시 활동한다고 하더군요.
그러나 냉동했다가 해동한걸 다시 냉동하지는 말라더군요
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