고등어자반이 너무 짤때는...

[단비맘]

고등어 자반이 너무 짜요.
이마트에서 산건 알맞던데.
단골횟집서 파는 거 샀더니..
이리도 짜게 해서 파네여..

구워먹을건데..
간을 빼려면 ..
쌀뜨물에 담가놓는지 맞는지요?

생선이 안좋은거였는지..
생물은 좋아보이던데..
생물 사서 어찌 절여야 맛나게 절여지는지도 모르겠궁..
(아시면 알려주세요!!)


그리고 어제 수육해먹고 남은 목살 한덩이와
김치찜에 넣을 돼지갈비 썰은 것(엊저녁에 구입)
냉장고에 언제까지 둬야 해요?
바로 냉동하려다가 오늘,내일 먹게될런지 몰라서요^^

잉.. 1년차 초보여요... 경험부족이겠죵?


여기서 좋은 정보도 많이 얻고, 많이 배워요..
게다가 요리에 취미가 붙어서
신랑이 신기해해요.. ㅎㅎ
자타 공인 요리달인 친정엄마한테서
맛있단 말씀 들을 때가
젤루 좋구요!!

6월에 있을 아버님 생신메뉴 또 여쭐거에요...


아, 글구 자랑한개 해야지.. 아니 두개..

imbc 이문세 라디오프로그램 이벤트에 당첨되어
좋은 책 한권을 선물받아요... 부럽죵?

글구 지금 임신중인데요.
기형아검사결과가 정상이어서 너무좋아요..
나이가 좀 있어서 걱정 마니 했거든요..

여러분들도 좋은일만 가~득한 날 보내세요^^

[주선미]

쌀뜨물에 담그는 건 어느 요리프로에서 본거 같아요.

[써니16]

아주 약한 소금물에 담그는게 그냥 맹물보다 삼투압작용을 더 활발하게 한다고.. 퀴즈프로에서도 나오던데.
저도 그 방법을 쓰고 있는데 한결 낫더라구요..