어떤분이 리플에 '된다'고만 다셔서...
집에 청국장기계 있거든요. 엔유씨꺼.
이거 활용해서 발효 잘하는 방법 아시는분 혹시 계시면 상세히 알려주시면 고맙겠어요.
전자렌지에 돌려라, 밥통을 보온으로 하고 올려놔라, 전기요에올려서 이불덮어라 등등 여러가지 방법이 있던데
그냥 간단히 요구르트 기기에 너놓구 기다리는거라면 젤루 쉬울거 같아서;;;
요리물음표
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반죽 발효하는거요 요구르트청국장만드는 기계로두 되나요?
김희정 |
조회수 : 1,211 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-03-22 22:24:14
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. gawaiico
'05.3.22 10:43 PM요구르트제조기에 한시간정도면 발효 되요 ~~!!
전 그렇게 발효시키거든요 2차발효는 15분에서 20분정도 시키면 되구요2. 김희정
'05.3.22 10:45 PM청국장기기 뚜껑 열어놓구 랩으루 싸서 반죽그릇째로 올려놔두 되는거죠? 아니면 봉지같은데 넣어서 청국장기기 안에넣구 뚜껑닫아야 하나요?
3. delion
'05.3.23 3:09 AM음..제 경우는 발효할때 엔유씨 요구르트기 잘 사용하고 있어요. 안에 들어가는 볼에다가 반죽 넣어놓고 뚜껑 닫아놓는답니다.열어놓으면 아무래도 보온이 덜되니깐요. 근데..보통 믹싱볼은 뚜껑이 안닫아질 거예요. 그런 경우는 랩이나 면보로 싸서 열어놓는 수밖에요. ^^;;
4. 에스델
'05.3.23 9:38 AM아랫집 언니는 반죽을 랩에 싸서 발효기에 넣어 두던데, 잘 된다고 하던데요.
5. 김희정
'05.3.23 11:50 AM그렇군요 님들 정말 고맙습니다^^
이제 반죽치대는게 문제군요 ㅋㅋ
믿을건 듬직한 팔뚝뿐..-_-;;6. 목캔디
'05.3.23 10:49 PM저도 그렇게 하는데 너무너무 잘 됩니다.
저 같은 경우는 반죽만 떨렁 집어 넣는데 자알 되더군요.
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