와인과 사워크림에 관한 질문 입니다

[김윤정]

1.식빵만들려는데
김영모샘 레시피를 보면 레드와인 식빵이 있는데
어떤 와인을 사용하면 되나요??
와인종류쪽엔 워낙에 관심이 없는지라..
마트에 갔다가 종류가 늠 많아서 그냥 왔네요 ㅎㅎ
요리 레시피를 보면 레드와인과 화이트와인이 들어가는게 꽤 많은데
주로 어떤 제품을 쓰면 되는지 추천 좀 부탁드려요 (제품이름을 정확히 좀..;)

2.사워크림은..하나 사두면 용량이 넘 많아서 다 못먹고 버리는게 더 많아서요
그때그때 만들어먹고 싶은데 만드는 법 아시나요?
생크림에 유산균을 넣어 발효시킨게 사워크림이라는데
요구르트 제조기로 만들어지지않을까요?
만약 만들어진다면 액체상태의 생크림을 그대로 넣고 만들어야겠죠?
그럼 다 만든후에 휘핑해야하나요?

좀 알려주세요~~~지금 식빵을 한번 만들어보려는데 넘 궁금해요~~^^

[파티박]

사워크림 저는 만들어서 먹는데 간단하답니다
플레인 요쿠르트 2컵, 우유 1/2컵, 계란 흰자 1개분
위의 재료를 핸드믹서로 한쪽 방향으로만 걸죽한 크림 상태가 되도록 저어주세요
그리고 그 크림상태 그대로 냉장고에 3시간 놔 둔 후 사용하시면 됩니다 ^^;;

[김변태]

빵에넣을와인은그냥싼거넣으세여^^ 맛보단향과색을내기위한거니깐여 3-4천원대가적당할듯하네여