열심히 검색해서 보니 맛있는 아이스크림을 집에서 만들어 먹을 수 있네요.
딸 아이가 아토피가 있어서 아이스크림을 만들어 주고 싶은데,
산양유로 만들어도 괜찮을까요?
혹, 만들어 보신 분... 비법 좀 알려주세요... ^^
흐흐, 매일 눈팅만 하다가 처음으로 글 올려 봅니다.
요리물음표
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산양유로 아이스크림 만들어도 되나요?
서연맘 |
조회수 : 698 |
추천수 : 11
작성일 : 2005-03-15 13:16:43
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 오마토
'05.3.15 3:57 PM아이스크림 기계살때 받은 작은 레시피 책을 지금 찾아보고왔는데요... 여기는 아이스크림만들땐 거의 우유랑 생크림이 들어가네요... 우유부분을 산양유로 대체 할수 있을것같긴한데...
크림이 안들어가는건 샤베트 정도로 나오긴 하는데...
영화같은데 보면 유제품대신 두유로만든 아이스크림이 있는거 보면 가능은 할것 같아요...
아... 여기 생크림 안들어간 아이스크림레시피가 있네요...
'복숭아요구르트 아이스크림'
복숭아(캔) 반통(130그람과일),요구르트150그람, 설탕20그람, 달걀노른자1개, 우유150그람, 레몬즙 1작은술, 오렌지큐라소1직은술, 분말젤라틴 4그람(물20그람)
1.분말젤라틴은 물에 넣어두고 달걀노른자와 설탕을 섞는다.
2.1에 우유,요구르트를 넣어 매끈해질때까지 섞은다음 복숭아, 젤라틴 오렌지큐라소, 레몬즙넣고 섞어 아이스크림기계에 넣는다.
여기서 요구르트랑 우유부분을 산양유로 대체하시구요... 아토피있으니 노른자는 빼셔도 되구... 아이스크림기계에 넣는대신 냉동실에 얼려가면서 포크로 긁어주고 다시 얼리고 하는걸 반복하심 아이스크림 비스무리한게 될거에요...
저도 얼른 냉동실 비워서 아이스크림 만들어먹어야하는데...^^;;
다른분들이 더 쉬운 레시피 알려주시면 좋겠네요...^^2. 서연맘
'05.3.16 7:13 PM그렇군요. 고맙습니다. 한번 시도해 봐야겠어요. 집에 딸기가 있는데... 복숭아 대신 딸기 아이스크림을 만들어 봐야겠네요. ^^
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