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죽이나 스프 냉동해도 되나요?

| 조회수 : 4,515 | 추천수 : 3
작성일 : 2005-03-13 22:20:16
죽이나 스프를 냉동보관해도 괜찮은가요?
아침식사를 정말로 간단히 하고 싶은데 (만들기와 먹기 모두를) 다양하게 하기가 어렵네요.
우리집의 다섯살난 아이는 빵이나 떡은 먹지않고 밥먹는 것을 좋아하는데 반찬을 꺼내고
차려먹기는 시간이 많이 걸려서 제가 꺼려지고. 죽이나 스프도 잘먹긴하는데 역시 매일
만들기도 어렵네요. 집에서 만든 죽이나 스프를 냉동보관해도 먹을 만한가요?
간단한 비법있으면 도움을 바랍니다.
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빈수레
    '05.3.13 11:17 PM

    밥처럼, 한끼분씩 냉동하면 됩니다.

    죽은 자연해동시켜서 데워도 맛의 변화가 거의 없지만,
    스프의 경우에는 종류따라서 맛변화가 심하니, 용기에서 떨어질 정도로만 레인지에 돌린 후 냄비에 끓여서 먹으면 됩니다.

    되게될 수도 있으니,
    좀 묽게 하거나 완성이 좀 덜 되었을 때 담아서 냉동하거나,
    냉동시켰다가 데울 때 물이나 우유, 육수 등등을 조금 더 첨가하면 됩니다.

    그런데.
    밥에다가 양념해서 볶아서 갈아서 냉동실에 둔 고기랑 참기름, 깨소금 등등을 섞어서 비빈 것에,
    미리 만들어서 냉동해둔 양념된장으로 5분 정도면 끓이는 된장국+김치+김으로 먹이는 것이,
    시간도 죽이나 스프 끓여서 적당한 온도가 되게 식혀서 먹이는 것과 비슷하고,
    낫지...않을까요?? ^^;;;;

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