토요일 집들이를 대비하여 미리 LA갈비를 레시피대로 하였답니다.
큰마트에 파는 호주산LA갈비요..
(전 LA갈비는 무조건 물건너오는것만 사야하는줄 알았더니 검색하다보니 그게 아니드라구요. 무식한.. -..-)
여섯시간 핏물빼고 양념장만들어 하루재었다가 그릴에 구웠는데 왜이리 질긴지..
원래 LA갈비란게 좀 질긴건지 아님 뭐가 잘못된건지...
집들이가 코앞에 닥쳤는데 걱정입니다.
칭.쉬.가 다 해결해줄거라 굳게믿고 책 주문했는데 책도 안오고 마음이 불안불안합니다.
오늘 마트가서 시장보려하는데 흑흑..
결혼 3년차지만 요리하는게 두려워요...
레시피대로 했건만 맛은 영...... -..-
질긴 갈비 어찌해야하나요???
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
LA갈비가 질겨요 ㅠ..ㅠ
김은숙 |
조회수 : 5,579 |
추천수 : 7
작성일 : 2005-03-03 11:06:43
- [키친토크] 간단하지만 푸짐한거 좋.. 16 2014-03-30
- [패션] 5세여자아이 예쁘고 저.. 2 2007-04-23
- [이런글 저런질문] 여수에서 출발해서 국내.. 1 2007-11-15
- [이런글 저런질문] 새차를 구입하신 형님께.. 8 2007-02-02
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 최미정
'05.3.3 11:37 AM명절에 갈비 재웠는데 넘 부드러웠는데, 키톡에 검색하시면 나오는데 핏물 반나절 빼고 고기에 사이다 부워 냉장고에 반나절 뒀다 양념해서 하루 숙성 시켰는데, 고기 냄새도 없구 넘 부드러웠어요.
원래 음식점에선 고기 부드러워 지라구 양념에다 콜라 넣는다고 하던데, 지금 만드신 갈비에 콜라를 조금 넣어 보심이 어떻까...
아님 양이 그 닥 많지 않으면, 다른 음식으로 바꿔 보심이 한번 질긴 고기는 우떻게 해도 그닥 변하지 않더이다. 도움이 못되서 지송.2. 파키라
'05.3.3 11:56 AM저도 얼마 전에 LA갈비 했었는데 질기더라구요. 배랑 양파랑 넣고 재두었다가 나중에 갈비양념 넣고 재었는데도 말이에요. 오븐에 구워서 그런가 하고 후라이팬에다 뚜껑 덮고도 해 보았는데 여전히 질겨서 실패했답니다...저도 궁금해요...
3. 임명희
'05.3.3 12:42 PM제 경우엔 고기 연하게 하는덴 키위만한게 없는것 같아요..
우선 천연재료라 더 좋은것 같구요.
검은씨가 씹히거나 지저분해 보여서 싫어하시는 분도 계시긴 한데..검은씨 싫으시면 걸러서 넣으시면 되구요..
저도 내일 집들이라 82에서 정보탐색하며 준비, 긴장하고 있답니다. 그럼 집들이 잘 치르세요..4. j-mom
'05.3.3 12:57 PM맞아요....키위가 연육작용엔 짱인듯.......ㅎㅎㅎㅎ
단 키위를 넘 많이 넣거나 오래 재면 고기가 다 녹아버리는 수도 있으니 주의하세요.5. sunhouse
'05.3.3 2:25 PM파인애플도 연하게 하는 작용을 하지요. 주의! 많이 넣으면 고기가 다 녹아요.
양념장을 더 만들어 콜라 조금 섞고 찜으로 해도 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N