요리물음표
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청국장 제조기로 청국장 만들때요...
오니영맘 |
조회수 : 912 |
추천수 : 15
작성일 : 2005-03-02 15:52:57
콩을 삶아서 사용하죠? 근데 콩은 어떻게 삶아야 하나요?
백서향 (joseha2003)두딸(2000년생, 2001년생) 을 키우면 직장생활을 하느라 늘 동동대며 사는 여자. 다들 그렇듯이 집안일-특히 밥해먹고 사는 일이 스트레스인 여..
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 줌인
'05.3.2 3:56 PM전 콩을 살짝 삶아서 찜기에 3시간 30분정도 찜니다 예전엔 삶았는데 책자에 찌라고 나와 있어서 쪄 보니 더 청국장 발효가 잘 되는것 같애서 그렇게 하고 있어요
2. 라면땅
'05.3.2 4:06 PM압력밥솥에 물 넉넉히 붙고 푹~~~삶으세요.
손으로 눌러보면 콩이 으깨진답니다. 뜸들이는 시간까지 30분이면 되어요.3. 경빈마마
'05.3.2 5:52 PM저는 가마솥에 장작불로 삶지만 기계로는 안해봐서 모르지만
일단 콩은 아주 충분히 잘 불리셔요. 그래야 삶아도 잘 무르지요.
콩을 무르게 잘 삶아야 잘 뜬답니다.
내일 아침에 삶으실 예정이면 오늘 저녁에 씻어 담가 놓으셔요.
그리고 내일 삶으시는데
센불에서 끓고 나면 중불에서 은근하게 물러질때까지 삶으시면됩니다4. 때르
'05.3.2 7:49 PM콩 500그람을 잘 씻어 불리지 않고 슬로우쿠커에 (강)에다 놓고 물 1200cc넣고
8시간 삶아 줌니다
체에 받쳐 1시간정도 실온에 놔 두었다가 (바실러스 균이 붙게)
청국장 제조기에 넣고 하면 되요5. 애플민트
'05.3.3 12:19 AM때르님...슬로우쿠커에 삶아서 청국장 만들고 나면 끈적끈적한 실이 많이 나오던가요?
6. 때르
'05.3.3 7:52 PM전 쿠쿠꺼 청국장 제조기 쓰는데요
48시간 하거든요
끈적끈적한 실이 많이 나와요
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