홍합미역국

[eunice]

냉동홍합을 이용해서 미역국할때 홍합을 어떻게 넣나요?
껍질 있는 홍합은 삶아서 건져내고 그 물에 미역국 끓이잖아요.
그리고 미역을 들기름에으로 볽는지 아니면 참기름으로...

[j-mom]

어느기름이건 괜찮아요...개인적 취향인거 같더군요.
어떤분은 들기름이 깔끔하다고 하시고 전 개인적으로 참기름이 좋더군요.
들기름으로 할 경우 아무것도 안 넣구 미역만 들기름에 볶다가 물넣구 끓이다 간하고 마늘다진거 조금 넣고서 들깨가루를 좀 넣으니까 그것도 담백하고 맛나데요.......

전 냉동홍합은 해동하니까 부스러져서 함께 볶지않구요 미역만 볶다가 물 넣구서 홍합 넣거든요...
아무래도 보기좋아야 먹기도 좋을테니까......ㅎㅎㅎ

[레지나]

전 미역국은 꼭 젓국으로 끓이는데요...기름에 볶는것 보다 시원하구 감칠맛나서 좋아요
불린 미역과 재료(홍합이나 패주 넣으면 맛있어요 조개두 좋구)넣구 젓국넣구 달달 볶은후에
물 넣구 푹 끓이죠....전 엄마가 주신 젓국으로 끓이는데 까나리 액젓같은 것두 좋아요..
.미역국 많이 드세요...

[eunice]

넘 고맙습니다.친절한 답변 응용해 보겠습니다