[질문] 나물에 들깨가루를 사용하는...

[창조]

안녕하세요?
제가 나물을 무척 좋아하는데요. 요즘 보면 나물류에 들깨즙같은것을
넣어서 보드랍고 고소하면서도 감칠맛있게 하는 나물들을 맛본적이 있
거든요? 저도 호박고지같은 나물을 할 때 그렇게 하고 싶은데..
어떻게 만드는지 레시피좀 알 수 있을까 해서요.
호박고지말고도 다른 나물들도 그렇게 먹을 수 있겠지요?
들깨가 몸에도 좋다는데. 혹시 아시는분 레시피좀 올려주셔요~~~

[안개꽃]

전라도쪽이 나물을 그렇게 무치더라고요.
저희 시댁이 그쪽인데 처음에 가서 아예 먹지도 못했는데.. 이젠 너무 맛있어요^^
하는 방법은 대충
들깨가루와 쌀가루를 섞어서 물 좀 넣고 끓이다가 나물을 넣어 좀 더 끓이다가 소금간하는 거예요.
고사리, 도라지 나물 외에도
오이나 당근도 이렇게 다 하더라고요.

[창조]

오.. 그렇군요. 그러면 들깨가루 외에도 쌀가루가 더 필요하고..
아.. 그렇게 끓이는 거군요? ^^
감사합니다. ^^

[때르]

집안마다 틀린거 같네요
저희는 고사리와 도라지에는 들깨가루 안쓰고요
호박고지같은 묵나물 종류에 들깨가루 쓰거든요
쌀을 불려서 믹서에 갈아서 쓰기도 하는데 반스픈정도 조금만
넣는답니다
나물을 볶다가 마지막 단계에서 들깨가루와 쌀 갈은것을 넣어서 조금더 볶거든요

[허진]

요번 설에 고사리나물할때 들깨가루 넣고 하니까 국물도 약간 있어서 맛이 좋던걸요
때르님께서 하는 방법으로 했어요
제가 사는 곳이 전라도라 무나물할때도 들깨가루와 들기름 약간 넣어서 하는데 평소에도 많이 해 먹어요