후라이팬에서 속까지 익히려면 겉이 타버리고 ....
오븐에 하려면 괜찮을까요? 오븐에는 어떤방법으로 하시는지.. 알려주시면 감사하겠습니다.
그리고 소스 맛있게 하려면 어떻게 해야하나요?
염치없이 항상 질문만 합니다...
요리물음표
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햄버거 스테이크를 할때 어디에 익히시나요?
노란풍선 |
조회수 : 850 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-02-18 08:07:03
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 초연
'05.2.18 8:24 AM아침에 반죽해서 얼려놓았던 햄벅 먹고 왔는데요...
전 후라이펜에 첨에 좀 센불에서 앞뒤를 익혀요. 코팅 시킨다는 생각으로... 그러고 불 아주 약하게 해서 뚜껑덮어 오래 익히지요. 소스는 걍 돈까스 소스나 스테이크 소스 뿌려 먹는데요. 전 케찹도 맛나던데요... 도움이 안되셨을듯..... 다른 고수님 답변 달리면 저도 배워 갈께요^^2. 이영희
'05.2.18 8:37 AM젤 좋은 방법.
센불에 겉을 색내고 오븐으로 마무리~~~~3. anasta
'05.2.18 10:29 AM혹시 식구가 많으시다면... 한 덩어리로 뭉쳐서 미트로프로 오븐에 익혀 먹는게 편해요.
4. 은재맘
'05.2.18 11:43 AM저도 우리 딸 오늘아침에 만들어놓은 햄버거 스테이크 구워줬는디요.
저는 제 맘대로 일단 센불에 달구어놓은 프라이팬에 햄버거 넣고 불을 약하게 줄인 다음(잘 태워먹거든요), 햄버거가 앞뒷면 만 익으면 프라이팬 달굴때 180도로 예열 해놓은 오븐에 넣고 앞 뒤로 5분씩 구워줘요. 그러면 육즙 하나도 안 빠지고 잘 되더라구요.
그런데 햄버거 손바닥만한 거 한 두개 굽느라고 크다란 가스오븐 전체 사용할때마다 전기오븐 생각이 간절하더군요. ^^
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