오늘 양갱을 만들었어요
비밀의 손맛을 보고
밤도 다져서 조려 넣었는데
물엿을 깜빡했지 뭡니까?
물엿이 양갱을 윤기나게 해주나요?
아님 형태를 제대로 유지시켜주는 건가요?
단맛을 보강하는건 아니지요?
설탕을 레서피대로 넣었는데도 달달하더라구요
요리물음표
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양갱에서 물엿의 역할이 궁금해요
퐁퐁솟는샘 |
조회수 : 1,385 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-02-17 21:00:31
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 대전아줌마
'05.2.17 10:02 PM전 물엿없는 레시피로 했는데요...물엿도 넣는군요..물엿안넣어두 윤기나구 괜찮던데...
2. 다솜
'05.2.17 10:04 PM저도 물엿 안넣고 했는데.. 맛있고 반짝거리고..
좋던데요.. ^^;;3. 바닐라
'05.2.17 10:19 PM물엿은 보습 효과인데 앙금 자체에 물엿이 들어 있지 않을까요...
4. onion
'05.2.17 11:16 PM윤나게 한다고 들었는데 사실 약간 차이인것 같아요..
5. 러스티
'05.2.18 3:02 AM색을 예쁘게 한다고 들었어요.
제과 배울때요.
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