요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
저도 SOS, 조개가 해감을 안해요!
박박 문질러 씻은 다음
어젯밤부터(자정) 뒷베란다에 뚜껑덮어 어둡게 하고 해감을 시켰는데
아직까지 입을 안 벌리네요..ㅠㅠ
며칠 전에 여기서 본게 있어
물 1l에 꽃소금 1큰술로 소금물 만들어 담가놨는데
어찌 도통 해감을 안하는 것인지..
사왔을때 몇몇개만 입벌리고 있었는데
그럼 다른것들은 살아있던거 맞죠?
어떻게 해감을 시킬까요?
도와주세요~~
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1. 오렌지피코
'05.2.9 1:38 PM혹시 너무 추운거 아닌가요? 조개는 추우면 해감을 잘 안해요. 그래서 냉장고에 넣어두는 것보다는 그냥 싱크대 위에 올려 놓는게 좋구요...
소금물이 너무 심심해서 그럴수도 있구요, ....아님....조개들이 죽었던가...설마 이건 아니겠죠?ㅡ.ㅡ;;2. 배영이
'05.2.10 10:03 PM바로 저였어요. 몇일전 조개가 입을 잘 안벌인다고 했던 사람입니다.
제 조개는요.. 다 죽었어요. 원래 살때 주인은 해감 된거라고 했지만
조개 상태를 보니 너무 지저분해서 말도 안된다 싶었죠.
대부분의 조개들이 입을 거의 벌이지 않고, 입을 벌이더라도 아주 조금만
소극적으로(??) 벌이고 있더라구요.
어쨌든 살아 있는 거라 싶어서 하루를 지나 다음날 오후즘 보니, 다들
죽었더군요. -,.-''(사올때부터 싱싱하지 않았던 것 같습니다. ...)
베란다에 두긴 했지만 그날 얼어 죽을 정도로 춥지는 않았다 생각합니다.
그래서 모두 버리자니 양도 만만치 않고 삶아서 살만 발라내었습니다.
지금 냉동실에 넣어 두었습니다.
원래 바지락 조개 냄세가 좀 있기는 하지만 죽은 바지락이라니 더 냄세가
나느 것 같기도 하고, 몇개는 스파게티 하면서 넣어 먹어 보긴 했지만
갱 모두 버릴까 말까 생각중입니다.3. 배영이
'05.2.10 10:10 PM하여튼 별로 도움이 안되는 말만 써서 죄송하긴 한데,
싱싱한 조개사는 일이 생각보다 쉬운 일이 아니네요.4. 참기름
'05.2.11 2:08 PM한번 더 소금물 만들어 담가놓긴 했는데 여전히 입을 안 벌리네요.
저도 늦기 전에 얼른 삶아놔야 겠습니다.찜찜하긴 하지만..
오렌지피코님,배영아님 감사드려요^^