생크림과 휘핑크림의 차이가 무엇이져??
저번에 한버 요리프로에서,본것 같긴한데..
궁금해여~~^^
요리물음표
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생크림과 휘핑크림은..
정우맘 |
조회수 : 1,025 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-01-21 02:09:58
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 보르도
'05.1.21 12:52 PM저도 잘은 모르지만 휘핑크림은 아주 약간의 전분이 들어가서 휘핑하기가 생크림보다는 쉬운거라고 하더라구요.
그래서 휘핑을 처음 시작하는 사람들이 사용하기 좋다더군요.2. jinghshu
'05.1.21 1:37 PM생크림은 동물성 휘핑크림은 식물성이고요....초보자가 사용하실땐 휘핑크림이 더 좋아요...생크림은 넘 많이 거품내면 분리현상이 일어나거든요...케익바를때 생크림으로 발라주시고 여러번 바르면 거칠어보이거든요..이때 휘핑크림으로 한번 덧발라주시면 제과점에서 파는것처럼 윤기나게 보인답니다...맛은 휘퓡크림인 떨어지지만 제가 알려드린 방법을 사용하심 케익만드실때 성공하실 수 있답니다...
3. 바닐라
'05.1.21 3:31 PM유지방 100%인것은 생크림이구 어느정도 다른물질과 (유지방35~40%)정도 섞여있는것은 휘핑크림이라하는데 생크림의 단점은 유효기간(4일)짧고 머랭 잡기가 까다롭기 때문에 제과점에서도 반반 섞어서 쓰는 경우가 많습니다.가정에서 쓰시기엔 골드라벨 휘핑크림 무난합니다..
4. 민호마미
'05.1.21 6:34 PM여기 요리조리에서 검색해보세요...
정보가 엄청나요...
생크림 또는 휘핑크림으로 검색해보세요...정말 @@입니다...^^
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