싹난 마늘 찧었는데요 잠시 실온에 두었는데 초록색으로 변했어요

[나난]

싹난 거 밖으로 드러난 건 다 잘라버렸는데도요..
이거 혹시 독성이 있을까요?
먹어도 되는지 모르겠어요

[별이맘]

허억-.-;; 전 냉장공 넣어뒀는데두 초록색으로 변했던데...
음식할때 괜찮겠지 하구 그냥 넣었었는데...이상이 있는걸까여?

[나난]

저두 그냥 먹고 있는데요 의심스러워서요.. ^^;

[고은옥]

들은 얘긴데요,,
감자 싹나고 그런거는 독이라 잖아요,,
근데 마늘 은 효소 작용 때문이라고 아무랑시도 안다네요,,
도리어 좋단 소리로 들리구요,,
발효 생각 하심 ,,그런 거래요,,

[안개꽃]

그럼 생마늘중간에 파랗게 파처럼 돋아오는 것도 먹어도 되나요?
생마늘을 그냥 베란다에 뒀는데.. 파란게 올라오네요.

[야난]

마늘싹 먹어도 괜찮아요. 마늘쫑도 먹잖아요.
감자 싹은 절대 안되죠.
참고로 감자바구니에 사과를 한 개 같이 넣어 두면
싹이 안 난다고 그러네요. ^^*

[별이야기]

마늘싹은 먹어도 괜찮아요.
찧어놓은 마늘이 초록으로 변하는건 잔류농약이라던데요.

[규미]

유기농 매장에서 산 마늘도 찧어놓으면 초록색으로 변할 때가 있답니다.
제가 알아본 바로는, 일년중 일정시기의 마늘(싹이 날 때겠죠)은 농약하고
전혀 관계없이 초록색으로 변하지요.
그냥 드셔도 문제 없을 듯 합니다.

[산세베리아]

피클을 했는데... 마늘이 초록으로 변해서 식초회사에 문의한적이있는데요...
마늘 품종의 문제라고 하며... 무해하다고하던데요...

[능단]

혹시 무얼로 찧으셨는데요 . 스텐이나 철이 붙은 조리기구로 찧으면 초록으로 변한다는 말을 들은거 같아서요 . 분쇄기의 칼날이 철이잖아요 그래서 그걸로 갈아놓으면 갈변한다고 . 차라리 플라스틱 절구나 돌절구로 갈면 철성분과 관계없어서 괜찮다고 들었어요 .

[상진사랑]

저두 금속과 닿으면 변색된다구 들었어여,,,분쇄후 얼른 냉동하면 괜찮지 않을까여