일본 요리책 보면 정어리로 요리를 많이 하는데...
우리 나라에서 정어리 일반적으로 파나요? 백화점에서는 못본것 같고...
그리고 어떻게 먹으면 맛있어요?
애들 키크는데 좋다고..그러던데..아시는거 있음 연락주셔요~
요리물음표
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정어리는 어디서 팔고..어떤 생선인가요?
미쉘 |
조회수 : 1,171 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-01-19 11:46:01
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 빨간자전거
'05.1.19 12:11 PM그거이.. 멸치 큰 걸 말하시는것 같습니다. 남쪽 지방에서는 멸치젖 담글때 많이 나오는데요.
고등어 조림처럼.. 그렇게 해 먹기도 합니다. 국물 짤박짤박하게 끓여서 상추쌈을 해 먹어도 맛있고요.
고사리나, 감자순을 함께 넣어 조리면 아주 맛있답니다. 냠냠~^^2. 나나언니
'05.1.19 12:41 PM제가 갖고 있는 일-일 코지엔 사전이랑 기타 사전을 참고한 결과, 빨간자전거님 말씀처럼 큰 멸치의 일종이라고 하네요. 정확하게는 청어 이외의 청어과 물고기는 전부 정어리라 부르기도 한다네요. 멸치종류이기 때문에 심하게 크지 않은건 뼈째로 먹을 수 있어서, 단백질이 풍부하기 때문에 아이들 영양이나 어른들 술안주로 좋다고 하네요. 저도 시장에서 생물 정어리 파는건 못 봤구요.
백화점 일본식품 코너에서 통조림으로 파는건 사다 먹어봤어요. 맛은 그냥 담백한 꽁치 맛이던데요 ^^;
생물 정어리는 일본인들 많이 사는 한남동 쪽에 가면 팔지도 모른다는 생각은 문득 드네요.3. 로사맘
'05.1.20 1:08 PM일본 식품 전문몰 모노링크에 하번 가보세요. 거기서 파는 정어리, 고쇼쿠니, 흑이랑 같은거 아이가 잘먹어요. 백화점 보다 훨씬 싸구요.
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