돼지갈비 재우기전에 끓는물로 한번 데치면 맛이 어떨런지요?

[퐁퐁솟는샘]

제가 육식을 전혀하지 않아서 돼지갈비에 대한 맛을 전혀 몰라요
어릴때 고기먹고 크게 앓은 이후엔 입에 댈수가 없고 먹더라도 꼭 얹히더라구요-.-;;;
데쳐내지 않으면 비린내나 기름기가 너무 많은지 궁금하네요
혹시 데쳐서 양념하면 맛있는 성분이
다 빠져나가는건 아닌지...
돼지갈비 맛있게 요리하신분들 좋은 방법 부탁드려요
아! 그리고 하나더 궁금한게 있어요
계량스푼을 잃어버렸는데 1테이플 스푼이 15밀리 맞지요?
아기 약스푼과 계량컵으로 일단 써야될것 같아서요

[고은옥]

제가 원수 한번 갚아 볼까요?
돼지갈비는 소갈비같지않아서
한번 10분정도 물에 담갔다 헹구어서 양념 하시고
조리하십시요,,
얕은 맛이 있어서 소 갈비하고는 또 다른 맛이
있습죠,,,
월계수잎 하나 넣으시던지 허브 한 줄기 넣으시던지
오레가노 있으심 그걸 쪼금 쓰셔도 되고요
요즈음 괴기 에지간 하면 냄새 별로 걱정 않으셔도 되지 않을까요?
감자 큼직 하니 썰러 넣으시고요,,

[이영희]

저도 돼지고길 못먹어요....ㅎㅎㅎ
냄새도 싫고...
그래도 요린 해야하니....
전 팔팔 긇는 물에 살짝 데칩니다.
왜냐면 냄새도 잡고 거품처럼 올라오는 불순물도....
나물 데치듯 데쳐낸뒤 양념해서 재놓고요.
물론 돼지고기 좋아하는 분들은 그냥 하시면 되겠죠.
단지 몇시간 재놓을 시간이 있어야 시도 하지만.....

[장금이]

1.돼지갈비를 먼저 콜라에 담가두세요.[30분정도]
2.그물은 따라버리고 양념하세요.
3.돼지갈비 600g당 간장, 밥수저로 4스픈정도 하세요.
4.기호에 따라 참깨 설탕 후추 마늘 참기름 적당히넣으세요.
5.생강은 마른가루 사용이 깨하더군요.
콜라에 담가서 하게되면 설탕량은 줄이시고요..

[퐁퐁솟는샘]

헉!!
고은옥님! 원수 갚는다는 말에 깜딱 놀랐잖아요^^
근데 어쩌지요?
저희집에는 월계수 허브 오레가노같은건 없고 감자는 있어요
이영희님!
저처럼 불쌍한 중생이시네요 -.-;;;
돼지고기도 못드시고....
장금이님 그동안 안녕하셨지요?^^
콜라에 돼지고기 담근다는 말은 첨 듣네요

답변주신분들께 감사드립니다
참고로하여 맛있는 돼지갈비 만들게요*^^*

[메롱맘]

갈비찜을 하시는 건가요?

그러면 된장이랑 향신야채넣은 물에 한번 데치고 찬물에 헹궈서(기름기제거..)하면 맛좋아요..

ebs최고의 요리교실에서 나온방법인데.. 고기 냄새안나고 부드러워져요..

[헤스티아]

번거로우시면 끓는물 한번 끼얹으시고 요리하셔도 된다고 들었어요..
맛있는거 만들어 주시게요?? 쩝쩝.. 저두 누가 만들어주면 잘 먹는데...헤헤//

[돼지용]

돼지갈비에는 파인애플 통조림 쬐끔 갈아넣음 맛나던데요.
그리구 오래 재워둘수록 맛있어요.한 이틀쯤

[아네모네]

전 끓는 물에 소주조금붓고 생강가루 쬐금넣고 살짝이 삶아 건져 찬물에 헹궈 양념해여~~
그러면 냄새가 없더라구여~