에궁...
요즘 제가 모르는것도 많고 궁금한것도 많고 할말도 많아서
82쿡 여기저기 부지런히 글을 올리게 되네요
어제 그냥 물에 김치넣고 다시다 쫌 넣고 두부넣고 끓였는데
너무 맛이 없더라구요
언젠가 남의 집에서 시원하게 먹던 기억이 나는데
어떻게 끓였는지 모르겠네요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
고기나 참치없이 김치찌개를 시원하게 끓이는 방법좀 알려주세요
퐁퐁솟는샘 |
조회수 : 7,501 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-01-02 20:45:55
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9 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'05.1.2 9:14 PM그런 부재료 없이 끓일땐 꼭 김치를 다시다 조금 넣은뒤 식용류 조금 넣고 달달 볶다가 끓이세요.
특히 쌀뜨물을 받아두었다 국물을 부어주시면 정말 시원해요.
식용류 넣어 볶으면 시원하지않으리라 생각하는데 조금 넣고 볶으면 괜찮아요.
의외로 다른걸 넣은것보다 더 잘먹게되요.
전 고길 싫어해서 거의 그렇게 끓여요....2. 김정희
'05.1.2 9:21 PM김치찌게 끓일 때 설탕도 좀 넣어서 끓이면 좀 더 칼칼한 것 같던데요.
3. 김태연
'05.1.2 9:22 PM시원하게 먹으려면 콩나물이랑 김치넣고 국물멸치 넣고 처음부터 뚜껑열고 끓이면 시원하니 정말 맛있어요. 술먹은 다음날 해장국으로 그만이죠.
4. 헤르미온느
'05.1.2 9:38 PM다시마랑 멸치 넉넉하게 넣구, 간할때 소금간만 하지마시구, 국간장이랑 액젓좀 넣으면....
콩나물 넣으면 제일 좋지만, 김치만으로 할땐 다시국물이 진하게 나와야 좋더라구요...5. 꽃게
'05.1.2 10:31 PM맑게 먹고 싶을 땐 헤르미온느님처럼~~
조금 진하게 먹고 싶을땐 김치를 들기름 조금 넣고 볶다가 헤르미온느님 다시물 넣고 된장 조금 풀어넣고 끓이심 맛이 진해요.
간은 국간장이나 액젓으로 하구요...6. 이영주
'05.1.3 10:18 AM신김치로하면 엄청 시원하든데~ 거기다 멸치육수 넣고요..
7. 꾀돌이네
'05.1.3 11:37 AM오늘 아침에 콩나무김치국 먹었네요 ^^
시원하게 드시려면 처음부터 콩나물,멸치,김치 같이 넣고 푹푹 끓여주세요
소금간 약간만 해도 무지 시원해집니다.8. 미스티
'05.1.3 5:08 PM저도 오늘 점심에 콩나물김치 찌개를 끓였는데요. 헤르미온느 님 댓글보고 액젖 넣으려다 없어서
새우젓을 조금 넣고 끓였는데 얼큰 시원한게 맛있던데요. 속이 확~ 풀리는게 좋았습니다.
새해파티를 이틀 연짱함서 과음해버린 미스티..ㅡ,.ㅡ...9. 작은정원
'05.1.4 9:27 AM북어대가리 넣었다가 빼면 정~말 시원합니다. 하나로마트에서 파는 북어 구시다...인가 그걸 넣어도 맛있구요, 버섯 넣고 끓여도 맛있구요...
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