약식을 부드럽게 하려면 어떻게 해야할까요?

[키세스]

꽃게님 약식을 몇번 해서 맛나게 먹었는데요.
찹쌀 안에 심이 있는 것처럼 씹히는건 제 취향과 좀 달라요.
좀 더 푹 익혀보려다 압력솥에 시간을 조금 더 줬다가 태운적 있어서 어제는 전기밥솥에 해봤거든요. (코끼리)
그래도 여전히 좀 씹히는게 있어요.
물을 조금 더 넣으면 어떨까 싶은데...
전기밥솥에 그냥 밥하면 안불려도 씹히는거 없이 잘 되거든요.
근데 그래도 안퍼지고 약식이 제대로 될까요?
아니면 그냥 찹쌀을 하루쯤 불려볼까요?

[꽃게]

찹쌀이 덜 불어서 심이 있는 것처럼 씹히는 것이예요.

저는 좀더 꼬들꼬들하게 해보려고 찹쌀 불리지 않고 했더니 심이 들은 듯이 덜 익은 적 있거든요.

쌀은 안불려도 잘 익지만 찹쌀은 안불리면 잘 안익어요.

제 압력솥은 3시간만 불리면 부드럽게 잘 익는데~~~
찹쌀을 오래 푸욱 불리세요...

[피칸파이]

찹쌀이 덜 불었나보네요.
3시간 이상 - 저는 밤새도록 - 충분히 불려서 해 보세요.

[느낌]

브로컬리 맜있게 먹을수 있는 요리법 부탘드려요

[프림커피]

저는 우리집 쿠쿠에 하면 3시간만 불려도 보들보들 하더라구요,,,
근데 우리 시댁에서는 5시간 이상은 불려야 되겠더라구요,,
밥솥마다 약간의 차이가 있는것 같아요,

[헤븐리]

완전도정 찹쌀이라도 하루밤새 불려서 합니다. 그러면 보들 보들하더라구요.
저는 전에 실수로 현미찹쌀을 사다가
(불려 놓고 나서야 현미찹쌀인 줄 깨달았다는 ㅠ_ㅠ) 한 적 있는데
그 때는 아무리 불리고, 쿠쿠 백미고압으로 2번이나 쪄도
매우 쫄깃 쫄깃한 약식이 되더군요 (-o-).
그래도 맛은 좋았어요. 입안에 누룽지같이 오래 돌아다녀서 그렇지. ^^

[키세스]

아항 그렇군요. ^^
전 찹쌀이 더 잘익는줄 알고있었어요.
어젠 3시간 불렸었는데 다음엔 밤새도록 불려서 한번 해볼께요.
감사합니다. ^^