수수팥떡 어떻게 만드나요?

[송사리]

아시는분 리플부탁드립니다.

[맘새댁]

수수팥떡은요,, 저는 이렇게 만드는데요,,

1) 수수를 싹싹 닦아서 빨간물을 좀 많이 빼주세요.
2) 물에 좀 담가 불린후 소쿠리에 건져 물끼를 제거.
3) 방앗간에서 빠주세요.(소금은 방앗간에서 넣어달라고 하시면 되요.)
4) 팥을 적당히 삶아 소쿠리에 담아 물기를 제거 한후 다시 불에 잠시 올려놓고, 살짝 볶는듯
물기를 완전히 제거 합니다.
깨를 빠듯이 콩콩 그릇이나,, 뭐 어쨋던,, 깨 빠듯이 적당히...빠아주세요..
팥 말고, 콩고물도 있고, 카스테라도 갈아서 사용하면 좋더군요.
5) 경단 말든기.. 뜨거운 물에 익반죽후,, 끓는 물에 넣어 동동 뜨면 건져
6) 고물에 굴리세요.. ^^

이상,, 서툰 주부의 서툰 레시피 였습니다.