맛없는 쌀 맛있게 밥하려면?

[티티카카]

쌀이 생겼는데 묵은 건지는 잘 모르겠는데, 제가 보기엔 좀 묵은거 같거든요.

밥을 해놓으니 냄새도 약간 나고 맛이 없어서요..

물에 불려놨다가도 해보고 찹쌀을 약간 섞어서도 해봤는데, 별 차이가 없네요.

어떻게 하면 맛있는 밥으로 만들수 있을지..

달랑 두식구라 떡을 할수도 없네요.

밥 말고 떡 말고 뭐 다른거 할거 없나요??

[오렌지피코]

묵어서 그래요. 찹쌀 섞거나 물에 불리는 걸로는 퇴치가 불가능하구요,
제 경우는 다시마물로 밥을 합니다.

다시마 물을 미리 받아 놓았다가 밥물을 잡거나, 아니면 다시마 한장을 그냥 쌀 위에 턱하니 얹어서 밥을 하는데, 이건 단점이 나중에 밥만 푸고 다시마는 잘 안먹게 되더라구요.
그래서 또 그 다음에 생각한 방법은 다시마를 잘게 썰어서 얹는 방법이랍니다.
전 전기 압력솥으로 밥을 하는데요, 그렇게 하니까 다시마까지 푹 물러서 하나도 버리지 않고 잘 먹게 되었지요. ^^

요샌 햅쌀이라 그냥 먹지만, 8월쯤 되어서 점점 밥맛이 떨어질때면 하루 날 잡아서 다시마를 썰어 락엔락에 담아두어요. 그냥 밥할때 위에 솔솔 뿌려주면 되요.

참, 밥할때 참기름 한방울 떨어뜨려서 해도 기름이 잘잘 흐르고 맛있게 된다네요. ^^

[깜빡깜빡]

피코님께 질문이요.
부끄럽게도 저희 남편이 밥돌이인지라 늘상 밥통에 밥이 가득해야만 한답니다 (안그럼 승질부려서리...)
저는 밥맛없어서 그때그때 해 먹고 싶구만 울남편은 2박3일 지난 누런밥도 맛나게먹는 (밥맛없는 사람 절대 이해 못한답니다. 배아프면 소화제 먹어가며 밥먹읍니다. 밥에 한맺힌것도 아닌데...) 대단한 사람입니다.
그래선데요,혹 다시마 넣은밥 오래두면 색깔이 변하거나 하진 않을런지요?

[applepie]

저는 밥 맛있게 먹고 싶을때 소금 살짝 넣어요 찰밥 해먹듯이 . 찹쌀이랑 팥 넣구요.
제가 팥밥 좋아해서 그런건지도.. ^^

[Terry]

맞아요..찹쌀 섞어 밥 지을 때는 소금을 약간 넣음 훨씬 더 맛있죠.

미국 칼로스 쌀 조리법을 보면 버터 한 스푼과 소금 약간을 넣어 밥을 짓던데...
그럼 고실고실 고소하게 지어질 것 같기도 하네요. 단. 돈까스나 카레 정도라도 약간
느끼한 서양요리에... ^^

[줌인]

약간의 식초와 정종과 식용유를 넣어서 해보세요 묵은쌀 냄새도 안 나고 밥맛도 괜찬아요

[꽃게]

젤 중요한 것은 쌀을 박박 깨끗이 씻은 다음에 위의 방법대로 하심이 좋을거예요~~~

[쪼꼬미싱글]

청주를 약간 넣고 밥하면 묵은쌀도 햅쌀 같다네요 (과연 그럴까)...^^

[칼라(구경아)]

식초를 조금넣으세요~