팥배기를 쿠쿠로?

[Goosle]

82에 있는 레시피는 그냥 직화 압력솥으로 만드는거죠?
한참 생각했다는... --;

그럼 팥을 솥에 끓여 -> 쿠쿠에 부어 익힌 후 (대략 현미밥하는 코스면 될까요?) -> 다시 냄비에 쏟아 붓고 끓인다.

이렇게 하면 되는걸까요?

다들 '당연한거 아냐?' 하실 것 같긴 한데.. 그래도..

그리고요.. 설탕 안넣고 물엿만 넣어도 될까요?
그럼 제게 콘시럽과 조청이 있는데 둘 중 어떤 것이 나을런지..

모찌랑 간단팥떡, 그리고 팥넣은 찹쌀머핀을 만들고 싶어서 레시피 다 뽑아놓고 있슴다~
도와주세요~

[fuss]

네 생각하신대로 하시면 되요.
저는 쿠쿠에서 그냥 백미고압을 했습니다. 그렇게 해도 제입맛에는 괜찮았어요. 아주 맛납니다.^^
글고 다른 질문들은 다른 님들께서....
저는 잘 모르겠네요~

[쭈야]

제가 쿠쿠가 없어서 현미밥하는 코스로 하면 되는지는 확실치 않구요.. 워낙이 팥이 잘 안익는 곡물이라 압력솥에 빨리 편하려고 하는건데...이솥 저솥 옮겨 다니면 너무 번거로우니까 그냥 오래 걸리더라도 두께가 좀 있는 솥에 하심 될 거 같아요. 팥이 먹기좋게 무른 상태가 되면 되니까..익을 때까지 물 보충 해주시면서 넘치지 않게 약중불로 끓이시다가 팥이 익으면 농도만 맞추어 졸이시고 윤기내는 물엿류를 넣어주세요.. 제 생각에 설탕 안넣으실거면 시럽과 조청을 섞어서 쓰심 좋을거 같네요. 시럽은 설탕의 단맛을 줄것이고 조청은 엿기름 향이 있어 팥이랑 맛궁합이 잘 맞고 윤기를 내주니까...근데 단 거 좋아하심 샌각보다 시럽 많~이 넣어야 될 겁니다. 제 레시피는 시판 팥앙꼬에 비하면 너무 안달거든요..성공하시길..

[이론의 여왕]

압력솥 업어오기 전까지, 그냥 일반 솥에다 세월아~ 네월아~ 하면서 푹푹 익혀서 팥배기 만들었어요.
불조절과 물 보충만 잘 해주면 압력솥 없이도 잘 된답니다.
(쭈야 님 캄사!!)

[혁이맘]

팥배기 하실때..조청이나 물엿 넣으시면 찐득해져요
설탕만 넣으셔도 된답니다.

[Goosle]

앗! 감사합니다. 약간 그림이 그려지네요.
아부지~ 기둘려요~ 팥배기 나갑니다~~~