푸드채널 레시피 모아 놓은 사이트 없나요?

[리브]

월요일쯤 푸드 채널에서 your kitchen 이라는 프로를 봤는데요
거기서 돼지고기 덮밥과 생선 덮밥을 하더라구요.

맘에 들어서 열심히 받아 적으려 했는데 그만 몇개를 빼먹고 말았네요.
푸드채널 웹사이트에 들어갔더니 레시피를 볼려구 해도 돈을 내야 하던데

전 많이 볼 의향이 없어서 돈 내기는 너무 아깝고 혹시 이 요리 레시피 적어 놓으
신분 없으신가요? 아님 이 채널 레시피 모아 놓은 사이트들은 없는지요?

예전에 최고의 요리비결 레시피를 모아 놓은 사이트를 본적이 있어 혹 이것도
있을까 싶어 글 올립니다.

[빠끄미]

요리사이트중에서도 최근레시피가 올려져있는건 못본거같아요..(제가 못찾은거겠죠?^^)
전 그래서 가끔..3,000원내고 한달동안 사이트 들어가서 레시피 다 다운받아요...

[graffiti]

돼지고기스테이크덮밥,데리야키생선덮밥

재료준비 <돼지고기스테이크덮밥>
밥 2공기, 돼지고기 2cm 두께로 썬 것 2쪽(1쪽이 150g 정도), 빨강 피망 1/2개, 노란 피망 1/2개, 그린 피망 1개, 대파 1대, 마늘 2쪽, 양파 1/4개
돼지고기 밑간-마늘 다진 것 1작은술, 생강 다진 것 1/2작은술, 후춧가루 약간, 청주 1큰술, 참기름 1/2작은술
소스-물 4큰술, 진간장 1 1/2큰술, 된장 1큰술, 청주 2큰술, 조미술 2큰술, 설탕 1 1/2큰술
그밖에-통깨 1큰술, 실파 송송 썬 것 2큰술

<데리야키생선덮밥>
연어 2쪽(300g 정도), 양파 1개, 실파 송송 썬 것 2큰술, 버터 1큰술, 밥 2공기
소스-조미술 3큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 물 2큰술, 마늘 2쪽
밑간-청주 1큰술, 고운 소금 1/5작은술, 후춧가루 약간, 참기름 1/5작은술


요리순서 <돼지고기스테이크덮밥>
1.돼지고기 밑간하기-돼지고기는 칼등으로 두들겨 두께를 고르게 한 다음 칼끝으로 콕콕 찍어 밑간을 한다.
2.야채 썰기-피망은 길이로 4~6등분해 씨와 허연 부분을 저며낸다. 마늘은 얇게 저며 썰고 양파는 채 썰고 대파는 어슷하게 썬다.
3.피망 볶기-팬을 달궈 식용유를 약간 두르고 피망을 볶다가 고운 소금으로 간을 해서 쏟아놓는다.
4.돼지고기 굽기-야채 볶은 팬을 종이타월로 한 번 닦아내고 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 얹어서 센불에서 굽다가 겉이 익으면 불을 줄인다. 팬의 빈 곳에 마늘과 대파, 양파를 얹어서 함께 굽는다. 돼지고기가 반쯤 익으면 다시 센 불에 뒤집어 굽다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 속까지 익힌 뒤 앞뒤로 소금을 뿌린다.
5.소스 넣고 조리기-소스 재료를 잘 섞는다. 돼지고기를 구운 팬에 소스 재료를 붓고 팬을 흔들어 돼지고기를 조린다.
6.그릇에 담기-그릇에 밥을 담고 돼지고기를 썰어서 얹고 피망과 대파, 양파를 곁들인 다음 통깨와 실파 송송 썬 것을 뿌린다.

<데리야키생선덮밥>
1.연어 밑간하기-연어는 토막내서 씻어 물기를 걷고 밑간 재료를 고루 섞어 끼얹어 10분 정도 쟀다가 종이타월로 물기를 걷는다.
2.소스 만들기-마늘을 얇게 편으로 썰어서 소스 재료와 섞어 놓는다.
3.양파 볶기-양파는 채 썬 뒤 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 볶는다.
4.연어 굽기-팬을 달궈 버터를 두르고 연어를 얹어서 굽는다.
5.소스 넣고 끓이기-연어가 노릇하게 구워지면 팬에 생긴 기름을 종이타월로 닦아내고 양파 볶은 것과 소스 재료를 넣고 3분 정도 끓인다.
6.그릇에 담기-밥 위에 연어를 올리고 양파를 얹은 뒤 남은 소스를 끼얹고 실파 송송 썬 것을 얹는다.


알아두면 좋은점
<돼지고기스테이크덮밥>
1. 야채를 볶을 때에는 센불에서 볶아야 수분이 빠져 나오지 않아 야채의 제맛을 느낄 수 있다.
2. 고기 가장자리에 칼집을 넣으면 튀겼을때 오그라드는것을 방지할 수 있다.

<데리야키생선덮밥>
1. 연어-주황색이 선명한 것을 고른다. 오메가3라는 지방산이 함유되어 있어 노인성 치매 예방에 좋다.

저는 푸드채널 좋아해서 유료회원이거든요. 지금 들어가서 레시피 복사해 왔네요. 도움이 되셨으면..


http://www.ebs.co.kr/Homepage/index.asp?progcd=0000855 -> 최요비 레시피 싸이트

그럼 맛있게 만드세요~

[리브]

우와 Graffiti 님 감사합니다.
이렇게 직접 찾아서 가르쳐 주시다니...^^...

한번 시도해 보고 맛있으면 키친토크에 올릴께요~

[단비]

와..저도 빼먹엇었는데...정말 grafftti님 ㄳ해요