도와주세요,단호박새우찜 외....

[도혜리]

이번주 토욜이 시엄니 생신이라 상을 차려야 하는데요,,제가 요리엔 정말 초보거든요..
그나마 칭쉬덕분에 용기를 내어 이것저것 계획을 새우고 있는데요..
단호박 새우찜이랑 쇠고기 찹쌀구이,도미양념구이,겨자채.등,,,,암튼,,
근데 오늘 집에서 단호박중에 더 작은 밤 단호박이라고 애기 이유식할려고 뒀던게 있길래 부랴부랴
한번 만들어봤거든요,,,근데 생각보다 훨씬 부드럽고 맛있더라구요,밥잘안먹는 아들눔도 이건 덥썩덥썩
먹더라구요,,근데 문제는 제가 하니까 안에 새우가 책처럼 이쁘게 안되고 푸석푸석한거 같아요.
식힌후 썰었더니 모양이 쫌 으스러지는거 같기도하고...혹시 새우간할때,,머,,밀가루를 좀넣는다든지,
계란노란자를 섞는다든지,,하믄 이상할까요? 제가 실력이 없어서 그런지 레시피대로 한다고 하긴 했는데
맛은 문제가 안되는데 모양이,,좀 힘들어요~~
그리고,,겨자채에,,고기요,,그냥 책에 소고기 끓는물에 삶으라고만 되 있던데 이럴때는 고기 어떤 부위를
해야 하나요?성인 12분정도 오시는데 고기양은 얼마나 사야할지 감도 안잡히거,,에혀~~
그냥 냄비에 고기 잠길정도의 물을 끓이다가 고기넣고 삶으믄 되나요?
용기가 나긴하는데,,그래도 두렵네요~~혹시 그날 망치믄 어떻하나 싶꼬,,글타고 모든요리를 그전에 다
한번씩 해볼수도 없고,,,,
암튼,,,도움글 좀 주셔요~~~

[김혜경]

새우 꽉꽉 채워넣으시구요..그래도 자신없으시면 달걀 노른자 넣으세요..괜찮아요...

겨자채에 넣는 쇠고기 아롱사태 쓰세요..고기양은 그리 많지 않아도 되요..다른 요리도 있고, 겨자채에 다른 재료도 들어가고...고기는 쓰기 나름이거든요..300g 정도도 괜찮을 것 같아요...

부디 성공하시길...

[도혜리]

아궁,,정말 감사함다~~~꼭 성공할께욤~~