고기를 얼마정도 사야할까요???

[수기~]

안녕하세요???
결혼하고 처음으로 집들이를 하려고 합니다.
할줄 아는게 너무 없어서 무지 걱정입니다.
우선 가까운 동기부터 불러서 저녁을 할까 하는데요
메뉴는 돼콩찜, 고추잡채, 월남쌈입니다
밥하고 국, 전 두어종류에 김치 정도 내놓으려구요
근데 문제는 도무지 양을 짐작을 못하겠다는겁니다.
남자 6명, 여자 6명 모일꺼구요
월남쌈에 고기는 불고기로 하려구요~
월남쌈용 불고기감
고추잡채용 돼지고기
돼콩찜 돼지고기는 각각 어느정도를 사야할까요???
그리고 국은 무슨 국으로 하면 좋을까요??
처음하는 집들이라 무지 걱정이되는데 이런 재료구입부터 감을 못잡겠네요~
많은 의견 부탁드립니다.

[짱구맘]

어유, 정말 걱정되시겠네요..하지만 요즘은 워낙 레시피들이 잘 나오니까 시간을 넉넉히 잡아서 장보고
음식준비 잘 하시면 성공하실거예요.
우선 돼콩찜의 돼지고기는 < 비밀의 손맛>에 나와 있는 대로 해보면 약 2~3인정도가 다른 반찬과 그럭저럭 먹을 정도입니다. 그러니까 돼지고기는 2~3인에 1500원정도(1/3근정도입니다)이니까 인원이 12명이면 넉넉하게 3근정도 사시면 되겠네요. 삼겹살일 경우 너무 비계가 많으면 느끼하니까 잘보고 사세요.
그리고 불고기는 월남쌈에 넣을 거니까 3근정도면 되겠네요..
양념을 미리 만들어서 양념만 따로 간을 본후에 고기에 부으세요.초보들이 흔히 하는 실수중에 하나가 재료에 처음부터 양념을 넣어서 버무리다 양념이 실패해서 맛없어 지거나 짜서 못먹게 되는 경우가 생겨요.. 잘 준비하시고 제 생각에는 상큼한 과일소스샐러드를 추가하면 막과 모양이 한껏 더 어울리는
상차림이 될 것 같아요.모쪼록 수고하시고 멋지게 차리셔서 사진한번 올리세요.홧팅!

[현석마미]

고기만 주로 먹을 경우엔 일인당 300g정도 잡으면 되구요..
나머지 반찬으로 먹을 경우엔 100g정도 하심 될 것 같아요..

[현석마미]

참...월남쌈재료 준비 하시는 정성이면..손말이 김밥 하셔도 될 것 같아요..
손님 많이 올땐...적은 돈으로 폼나게 먹는게 손말이 김밥이잖아요...^^
김밥재료 가늘게 채썰어서 각자 김에 싸먹게 하면 쉬워요..
날치알이랑 아보카도도 썰어 넣으면 더 좋구요...^^
국은 미소국에 두부랑 팽이버섯 파 쏭쏭넣어서 끓이심 같이 먹기 너무 좋아요...^^

[때르]

손말이 김밥 강추~~
큰접시 가운데 작은 접시에 날치알 담구 바깥쪽에는 김밥재료 돌려서 담구여...
근데 깻잎은 꼭 있어야 겠더라구요 그래야 향이 좋아요
처음 하시는거면 불고기 양념장도 사서하세요
청정원거루...고기 양을 보고 그대로 넣으면 쉽잖아요
저는 거기에다 참기름하구 마늘만 조금 더 넣었어요

[수기~]

답글주신분들 너무너무 감사합니다~~
가장 큰 숙제하나 푼 기분입니다.. 아직도 할일이 많이 남았지만^^
첫 단추부터 잘 채운 느낌이니 잘 치를 수 있을것 같습니다.~~