조개젓을 사왔는데요
양념해야되는 생젓이거든요
양념을 해봤는데 비린내가 나네요
조개는 탱글탱글한데...
양념할때 비린내 안나는법좀 알려주세요
저는 식초도 약간넣고 참기름, 마늘, 생강 넣었거든요...
그런데요 나네요...
요리물음표
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조개젓비린내제거방법좀...
봉자엄마 |
조회수 : 7,701 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-12-01 01:26:09
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'04.12.1 9:40 AM전 사과식초를 넉넉히 넣어 흔들어 네요.
그냥 넣는것 보다 비린내 제거 되더군요.
빨리 하면 식초맛도 별로 많이 안나요.......
될수있는데로 순한 식초로 해야죠...
양념에 미림 넣으시구요...2. 엘리사벳
'04.12.1 9:53 AM식초와 설탕, 고춧가루가 적절하게 배합이
되면 비린내 덜 납니다,
청량고추도, 마늘도 편으로 썰어 넣구요,3. juwons
'04.12.1 10:14 AM양파를 갈아서 넣으면 비린내 가시던데요..양념에 양파 간것 넉넉히 넣어보세요..^^
4. 맹순이
'04.12.1 12:42 PM청주를 넣는게 젓갈전문집의 뽀인트라네요
5. 분당 아줌마
'04.12.1 2:55 PM간이 어떤 지 모르겠어요.
짭짤하다면 무우랑 양파를 조금많게 다져 넣고 마늘, 파, 고추 넣고 고춧가루도 좀 뿌립니다.
그리고 청주 조금.
양념을 하기 때문에 생젖은 조금 짠 걸로 사야해요.6. 봉자엄마
'04.12.1 7:54 PM감사합니다
여러방법이 있었네요...
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