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인스턴트 드라이 이스트 사용 방법 좀 알려주세요..
혜진 |
조회수 : 5,280 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-11-09 10:04:05
주말에 야채롤빵을 시도 해 봤는데...
이스트 사용법이 잘 못 됐는지 전혀 발효가 안되더라구요.
저는 뜨거운 우유에 이스트를 풀어서 넣어 거든요.
근데.. 이스트가 뜨거운 우유에 생각 만큼 잘 안 풀리더라구요.
도대체 인스턴트 이스트를 어떻게 사용 해야 하는지 알려주세요..
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. peridot
'04.11.9 10:20 AM인스턴트 이스트는 물이나 소금 설탕에 닿지않게 밀가루에 섞어서 반죽하라 하던데요...
저같은경우 제빵기에 물,우유,계란종류 먼저 넣고 밀가루넣고 밀가루 세군데를 조금 파서 소금따로 설탕 따로 인스턴트이스트 따로 넣고 밀가루 약간 덮고 반죽하거던요... 발효 잘 되던데요 그냥이스트는 따듯한물에 개어쓰지만 인스턴트이스트는 물에닿으면 죽어버린다고 들었슴다...2. 주니맘
'04.11.9 1:46 PM드라이이스트와 인스턴트 드라이이스트는 사용법이 달라요.
그냥 드라이이스트라면 따뜻한 온수(너무 뜨거우면 곤란)에
설탕넣고 풀어서 10-20분 기다렸다가 사용하시고
인스턴트 드라이이스트는 바로 사용하셔도 OK.
성공하시길 바래요.
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