고추장 멸치볶음 어케하면 맛나나요??

[정화사랑]

예전에 한번 해 먹은적이 있는데 맘에 별루였거든요.
다행히 조금만 해서 그런데로 먹긴했는데
간장으로 볶은 멸치 말고 고추장 넣어 만드는 멸치볶음 알려주세요~~

[현석마미]

전 먼저 후라이팬에 아무것도 안 넣고 멸치만 한 번 볶거든요..
그럼 비린내도 안나고 바삭하고 좋더라구요..
그런 다음 식용유조금 넣고 간마늘 조금(안 넣을 때도 있어요..) 고추장많이 간장조금 설탕조금넣고 장을 끓여요...그런다음 물엿으로 윤기내고 불끈 다음에 마지막에 멸치넣고 뒤적뒤적 거리고 꺼냅니다..
통깨도 탈탈~ 뿌리구요..

[나우시카]

저도 고추장 멸치볶음을 좋아해서 여기저기 뒤적거린 결과 괜찮은 방법을 하나 발견했어요..

우선 멸치 100g 정도를 팬에 식용유 두르고 볶은 다음,,
고추장 양념장 ( 고추장 1큰술, 고춧가루 2작은술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 물 1큰술, 식용유 1큰술) 을 냄비에 넣고 끓입니다.. 잔 방울이 나기 시작하면 붉은고추 한개 채썬것과, 마늘 2쪽, 생강 1/2쪽 저민 것을 멸치와 함께 볶구요.. 다 볶아지면 참기름과 통깨를 뿌려줍니다..

제 입맛에는 아주 맛있었거든요.. 한번 해보세요.^^

[정화사랑]

나우시카님.. 그럼 멸치랑 생강, 마늘 같이 볶아서 냄비에서 끓고 있는 고추장에 부어 먹으면 되는 건가요?? 아니면 끓인 고추장을 볶은거에 넣어야 하나요??
고것이~~ 워낙에 응용력이 딸려서요~~~ ^^

[나우시카]

다시 읽어보니 제가 설명을 제대로 못했네요.. 죄송..^^;;;;
끓고 있는 고추장에 생강, 마늘, 붉은고추 그리고 미리 볶아진 멸치를 같이 넣고 볶으시면 돼요..