샘표 맑은 조선간장 쓰시는분~~갈켜주세요...

[대전아줌마]

요게 국간장인가요 양조간장 인가요?
저두 이게 이름이 조선간장이라서 당연히 국간장 이려니 하고 샀는데요...
설명에두 국이랑, 나무 이런데 쓰면 좋다고 되어있어서요..근데 오이냉국을 하는데 색깔이 넘 검게 나오는거예요..그래서 자세히 읽어봤더니 써지기는 양조간장이라고 되어있네요.
국간장도 양조간장이라 하는게 있나요?

간장은 뭐가 이리도 복잡하고 많은지..ㅡ,,ㅡ 갈켜주세요~~

[jasmine]

조선간장 맞아요....
제가 그거 쓰는데, 어디에 양조라는 말이 있나요? 아무리 봐도 그런말이 없는데....

[morihwa]

시판간장종류에는 양조간장,혼합간장,합성간장 이렇게 보통 3가지로 분류됩니다.
가격대비 위 순서대로 갑니다.

양조간장은 숙성기간에 따라 맛의 풍미가 달라지고 가격도 더 비쌉니다.
예를 들면 샘표 701 >501은 양조간장(발효숙성)이고 샘표금F는 혼합간장(양조+합성)이고 가격이 아주 싼 샘표S간장은 합성간장(약품으로 속성)이라 생각하면 됩니다.

난 샘표직원 아닙니다. 예전에 지미원에 갔다가 알게된것이죠.
염도는 일반 조리간장은 다 같은데 당도가 달라서 다르게 느껴진다고합니다.

조선간장은 국간장을 지칭합니다.(염도 확인 해 보세요) 이것만은 집에서 만든것을 먹기 때문에 안 사먹어 맛을 모릅니다.
어쨋든 양조간장이라고 써진것이 좋은것입니다.

[지성조아]

저두 그걸루 국간장해요.
제가 원체 집간장의 냄새를 싫어해서 미역국도 소금간으로만 끓여먹었는데..
그제품 나오면서 집간장대신 쓰니까 깔끔하고 역한 냄새없어서 좋아요~

[morihwa]

우린 집간장 시댁에서 갖다 먹는데 절대로 역한 냄새나지 않아요.
종가집이라 해마다 장을 담기 때문에 된장은 2년이면 다 먹게되지만 간장은 오래 둡니다.

10년된 간장은 까맣고 슴슴해서 나물무쳐 먹으면 좋구요.(간장은 오래될수록 싱거워집니다.)
청장으로 국간장을 쓰는데요. 맛있어요. 소금간에 비교하지 못해요.

[다이아]

색이 좀 검게 되죠? 저두 샘표거 샀다가.. 한두번 쓰고는 걍 저쪽 구석에
자리차지 하고 있네요.. 어제도 버릴까 말까 고민하다가 그냥 두긴 했는데...
제 입맛에는 별로더라구요.
고추장,된장.. 마트에서 사는거 먹을만한데.. 국간장을 처음으로 마트에서
샘표걸로 사봤는데.. 못먹겠더라구요.
시엄니께서 어디서 구해다 주신거랑 얼마전에 친구가 인터넷에서 샀다며
갔다준 국간장(일명 조선간장이라고 하죠)이 더 낫더라구요.

[나루나루]

"샘표맑은 조선간장" 저는 잘 쓰고 있어요.
냄새도 색도 너무 진하지 않고 좋던데요...
국에는 소금이랑 반씩 쓰고 있고 나물 무칠때 넣으면 맛이 깔끔하고
소금보다 맛있는것 같아요.