와인 선물 받았어여~ 스테이크랑 같이 먹고 싶은디..

[조윤주]

신랑 생일이라 친구(제 친구지만 신랑을 좋아하는..)한테 와인을 선물 받았어여..
이 와인은 제대루 먹고 싶은데.. 어떻게 먹을까여..?
아직은 스테이크 같은건 안해봤는데.. 어떻게 하는건가여..
아예 감이 안 잡히네요..
누가.. 좀.. 자세히 설명을 해주실수 있나요~~
귀찮게해드려 죄송합니다..
한식 레시피는 많던데.. 요건 잘 없네요..
고기를 어디서 어떻게 사서 어떤 소스를 이용해야하는지..
부탁드립니다~

한번쯤은 센스있는 아내가 되고 시포요~~^^*
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-10-20 20:16)

[쪽빛바다]

우선 고기를 좋은 걸로 사시면 60%는 성공한 겁니다.(외식한다 생각하고 특등급으로 과감하게 쏘세요. 안심은 부드럽구요 맛은 등심이 좋아요.)
그리고 양파, 양송이버섯과 A1이나 오*기나 뭐 그런 스테이크 소스를 하나 사세요.(전 둘다 괜찮았음)
고기에 소금 후추 뿌리시고, 올리브 오일 살짝 발라주시고(생략해도 무방) 혹 방망이가 있으시면 자근자근 두둘겨 주세요.(2시간 가량 재워두심 좋아요)
후라이팬에 기름 혹은 버터를 발라 달궈준 뒤 고기를 구워내면서(오븐에 구움 더욱 좋죠)
소스를 만들어주세요.
소스는 다른 후라이팬에 채썬 양파랑 버섯을 볶다가 사온 소스를 넣고 휘리릭 저어 복닥복닥 끓으면 완성. 이걸 구운 고기위에 끼얹어 드시면 어지간한 레스토랑보다는 낫다는... -.-;;
(믿거나 말거나... 순전히 특등급의 위력이지만 그래도 ^^V. 남편분께는 버섯소스 스테이크라고 목에 힘 좀 주시고 말씀하시구요.)
여기에 미리 가니쉬라도 만들어 두심 훨 호화롭겠지요?(없어두 무방)

기본 샐러드 하나에 피클만 있으면 OK!
혹 스프도 좋아하신다면 인스턴트 스프도 훌륭해요. 일단 메인디쉬에 성공하신담에
스프며 가니쉬며 도전해보심이 어떨런지요.

그도 싫으시면 달궈논 철판에 고기 얹고 마늘 편, 양송이 버섯 ,피망, 양파, (살짝 찐)감자 등을 얹고 소금 후추 뿌려가며 구우면서 먹어도 좋아요. 숙주도 같이 볶아 먹어두 좋구요.
소스는 시판 소스 이쁘게 담아서 찍어 먹으면 되구요.

[조윤주]

리플이 하나라서 쩜 서운했는데.. 들어오니.. ^___^ 넘 좋아용..
주말에 코스트코 같은데가서 스테이크용으로 2인분(??) 이렇게 구입하나여..?
그리구 방망이두 사야되겠네요~
흐흐흐... 생각만해도 즐거워용~
얼렁 만들어서 신랑이랑 맛나게 먹고.. 사진 올려 자랑할께요~~ 감사합니당^^*