감기에 걸려서 배중탕을 하려고 하는데요..
배에 꿀을 넣고요..찜통에 쪘거든요,,
그럼 그 배만 먹는건가요..
아님 배물이 빠진 물도 먹는건가요..
배안에 넣은 꿀하고 배만 먹었는데..뭔가 아닌거같기도하고..
찜통 안에 물이 진국일꺼 같기도 하고..
알려주세요...
요리물음표
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감기에 배중탕 질문이요//
김미선 |
조회수 : 1,763 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-10-14 16:48:14
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 하늬맘
'04.10.14 4:57 PM중탕이면.. 그릇에 배를 담아 찜통에 넣으신거죠?
그 그릇에 흐믈흐물 녹아내린 배..체에 걸러내고..배물을 먹는거예요..
배에 통후추 박아서 하셔야 하구요.2. 김미선
'04.10.14 5:11 PM그럼 물을 얼마큼 넣고 찌죠?
저는 체에 올려놓고 쪘는데..
그냥 냄비에 바로 찌면 될까요?
물은 대충 얼마를 넣죠?
얼마큼 쪄야 흐물흐물 해지는지..어제 한시간
정도 쪘는데..흐물거리지는 않더라구요..
아시면 좀 알려주세요..3. 하늬맘
'04.10.14 6:09 PM큰 냄비에는 물을 좀 넉넉히 넣고(끝까지 안쫄고 버틸만큼)
중탕용 내열그릇에는 물 안 넣고 그냥 배만 넣어요..
시간은..모르겠네요..그냥 배 주저앉을 때까지 ...제가 워낙 대충쟁이라서..4. 쵸콜릿
'04.10.14 8:41 PM제가 하는 방법은
슬로우쿠커에 물을 두컵정도 넣고 찜기를 얹는다
국그릇을 놓고 그위에 배를 통째로 얹는다.
시간은 5시간정도 중간정도 온도를 설정한다(전 잘때 올려놓고 아침에 꺼내요)
젓가락으로 푹찔러서 물컹해지면 꺼내서 껍질벗겨 믹서기에 넣고 간다.
체에 즙을 내린다...
국그릇안에도 물이 좀 고이는데...이것도 먹어요.
슬로우쿠커 있으니 가스불 안봐도 되고 좋더라구요.
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