솜사탕님의 로우팻 브라우니

[피글렛]

제가 애용하는 솜사탕님의 저지방 (low-fat) 브라우니 레시피 올립니다.

달지 않을 뿐 아니라, 버터 대신 애플소스가 들어가서 칼로리가 낮아져서 좋아요.
독일이라면 병에 든 애플소스를 구하실 수 있을 것 같은데요.

키친토크에 있는 '이론의 여왕'님 브라우니 레시피도 그다지 달지 않은데,
이 로우팻 브라우니의 맛도 그에 못지 않답니다!

** 제가 쓰는 애플소스는 가당이라서, 저는 설탕을 1/3컵 (5큰술 정도)만 넣어요.
그리고 베이킹 파우더(1/2 작은술)도 넣어요. 그래도 많이 부풀진 않지요.
브라우니는 호두같은 견과류를 반죽에 섞어주는 것이 더 맛있더군요.

** 솜사탕님 레시피는 1컵=240cc 입니다. 박력분 아니라 중력분으로 해도 된데요.
** 설탕이 적게 들어가는 브라우니는 조금만 오래 구워도 단단해져서 맛이 없어요.
저는 20분 구워 이쑤시개로 찔러보고 아무것도 안 묻어나면 오븐에서 바로 꺼냅니다.
이 브라우니는 찐득하기 보다는 납작한 초코케익에 가까워요.

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<솜사탕님의 Low Fat Brownies>  

체친 박력분(1/2 컵), 무가당 코코아 가루(1/2 컵), 소금(1/4 tsp), 계란 흰자(2개), 계란(1개),
설탕(1/2 컵), 무가당 애플소스(6T), 식물성 기름(2T), 바닐라 농축액(1 tsp)

1. 재료를 모두 대강 잘 섞는다. (너무 오래 섞지 마세요. 계란은 거품 낼 필요 없음)
2. 8인치 정사각형 베이킹 팬에 기름칠을 한 후 섞인 재료를 넣고,
3. 350 F로 예열된 오븐에 25분-30분 굽는다.

[곱슬강아지]

오호라~~ 얼렁 이곳의 슈퍼에서 애플소스가 있는지 찾아봐야겠어요.. "이론의 여왕"님과 "쭈야"님.. 그리고.."솜사탕"님의 레시피대로 한번씩 브라우니를 다 구워봐야겠네요... ㅋㅋㅋ 상상 속의 그 맛을 찾기 위해...ㅎㅎㅎ 피글렛님 고마와요.. 피글렛은.. 우리 집에 있는 인형들 중에 울 아덜이 젤루 좋아하는 인형인디...ㅋㅋㅋ