깍두기 담을때 대파넣으면 안되나요?

[달.]

검색해서 보니까 대파 넣으면 코같은 물이 생긴다구 하셨든데..

글구 양파,설탕넣어두 그렇구요..

어떤분은 양파갈아서 넣으면 시원하다구 하시고..;;;;

어떤분 말씀을 따라야 할지 모르겠어요;;;;;

시원하고 아삭한 깍두기 담고 싶은데 갈켜주세요~~!

[뽀로로]

양념을 많이 비비면 끈적해져요. 큼직한 볼에다 절인 무를 먼저 넣고, 고추가루로 물을 들인다음 양념을 넣어 까불르세요. 손으로 비비지 마시고... 전 대파 안 넣어요. 다지기 귀찮아서리...--;;;
참 생새우살를 다져넣으면 아삭함이 오래간데요. 이번 깍두기 담글 때 넣어봤는데 맛있더라구요. 함 해보세요...

[yuni]

저도 대파는 안넣고 양파는 그냥 굵직굵직하게 채썰어 조금만 넣어요.
양파도 맛들면 맛있어요. 특이하게 저희집은 깍뚜기는 좀 달게 합니다.
남편이 어릴때부터 그런 깍뚜기를 좋아했다네요

[수지쥬]

저는요, 무에다 고추가루로 물들인다음 양파 갈아서 넣거든요. 대파도 잇음 넣고 없음은 안넣고. 그런데 저희 친정엄만은 날계란을 하나 넣으시더라구요. 그래야 맛이 깊어진데나 하면서..음.

[이영희]

넣어야지요.
단 쪽파랑 대파를 같이 넣고 ,대파의 양을 줄이세요.
설탕도 그렇고 넘치게 넣으면 국물이 진이 나니까요.
적당하게 넣는것은 맛을 살리죠.....

[푸른새벽]

저는 모든 김치엔 쪽파를 넣는데요.

[김지원]

근데 김치에 원래 파를 안넣는 경향이 좀있는거 같더라고요..빨리쉰다고...저도 대파를 김치나
깍두기에 넣으면 진액나오는걸로 알고있고 좀 진득거린다고 알고있거든요...저희엄마도
양파채썰어넣기만 하시더군요.

[마이드림]

대파부분의 흰색쪽으로 넣으시면 상관없어요...
파란색부분이 많이들어가면 코같이 되죠...^^

[엘리사벳]

다른 김치는 대파를 잘 안넣지만 깍두기에는
대파를 넣어요. 왜인지는 잘 모르지만....

[로렌]

오오... 전 김치엔 반드시 대파가 들어가는지 알았더니 안넣어도 괜찬군여 ...^^