아기 주려고 떡을 튀기면서 양이 적어서 쌀도 튀겼어요.
아기 때무에 사카린을 안 넣었더니...맛이 없네요..
이걸 가지고, 물엿을 섞어서 강정을 만들면 좋을 거 같은데
엿을 어떤걸 써야하나요?
시험삼아 백*요리당으로 비벼서 눌러서 냉동실에 넣어뒀는데..
워낙 묽은 것이라...온도 올라가면 다 풀어질 거 같은데
아시는 분..제 뻥튀기좀 구제해 주세요.
요리물음표
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쌀뻥튀기로 강정 만들기
아이스라떼 |
조회수 : 3,967 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-09-23 17:10:15
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 에이프런
'04.9.23 5:19 PM다른 당은 잘 안뭉쳐요
제 경험에 의하면...
일단 설탕과 조청이나 투명물엿 반반 석어 실이 날때 까지 조린 다음 뜨거울때 불끄고 버무리면 되거든요
농도는 쌀밥이 거의 살짝 코팅 될 정도로 버무리면 되고 뜨거울때 모양 만들어야 되구요2. 김흥임
'04.9.23 5:28 PM - 삭제된댓글물엿 시판용 있죠?
그걸 은근한 불에 한눈 팔지 않고 지켜 보며
졸입니다.
<한눈팔면?휘리릭 눈 깜빡 할사이 넘쳐 버림>
주걱으로 떠 봐서 주르륵 줄이 생긴다 싶으면
볼에 뻥 담고 물엿 넣고 빠른 동작으로 섞어
쟁반이라든지 그릇에 참기름 바르고 얼른 펴서 고루 눌러 준뒤
식혀 칼로 자르면^^
전 통깨나 잣 살짝 뿌려 마무리 합니다.3. 아이스라떼
'04.9.23 5:45 PM아..벌써 답변이..감동입니다~
물엿을 끓여서 쓰는 것이 핵심이군요
아주 어릴적 할머니께서 하셨던게 기억이 나는데...
뭔가 뜨거울 때 비벼야 할 거 같은데, 뻥을 뜨거울 때 하는 건 무리라고 생각했는데,
물였이었군요.
실이 나온다는 건. 되직하게 되어서 엿처럼 된단 말인가요?4. 헤르미온느
'04.9.23 6:15 PM주걱으로 떠 봐서 주르륵 줄이 생긴다 싶으면 ....
이게 실이 나온다는거지 싶으네요...^^
갈켜 줬으니 강정만드시면 주실거죠? 호호...5. 아이스라떼
'04.9.23 6:45 PM헤르미온느님 갈켜주셔서 감사하구요~
강정 만들어서 쪽지함에 넣어드릴까용^^6. Ellie
'04.9.24 6:39 AM저긔.. 제가 미국에 있다가 너무 먹고 싶어서.. 실험 버전 한번 해봤는데요..
혹, 마시멜로우(한국도 요즘 많이 팔죠?) 구할수 있으시면, 약한불에 기름 조금넣고 녹인후 땅콩넣고 뻥튀기 넣고 뭉쳐 보세요... (시리얼 박스에 있는 방법임)
마시멜로우 냄새가 좀 나긴 하는데.. 그럭저럭 아쉬운대로 ^^;; 쉽고요.
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