맛간장 어디들 쓰세요?

[비비아나]

맛간장 1병 만들어서 쓸 곳을 찾지못해 냉장고 자리만 차지하게 하고 있습니다.
어디들 쓰시나요?
좀 단듯해서 우리 식구들은 다 미워하는데
얘를 이뻐할 방법이 없을까요?

[몬나니]

저도 달아서 ... 좀 고민되더라구요..500만 만들걸...
요즘 울 몬나니 반찬없을때 계란 한개 부드럽게 후라이하고 버터 넣고 이 맛간장 넣고 밥 비며주니 너무 잘 먹더라구요...
저 좀 게으른 엄마거든요...
불고기에는 절대 못 쓰겠던데요... 너무 달아서 ..

[누룽지]

일반 진간장과 섞어쓰심 좀 낫지 않을까요?
저도 맛간장만으로는 절!대! 음식 못하겠더라구요.
그래서 윤기내고 단맛 첨가할 때 살짝 넣어주고 보통 때는 향신간장이나 진간장을 씁니다...^^

[꽈리고추]

너무달죠?최경숙선생님이 꼭정량을지키래요.보관때문인가봐요.
양념에 조금씩 섞어서 쓰는걸로 알고있어요.꽈리고추멸치볶음 -들기름에볶다가 조선간장,진간장,맛간장,파마늘,후추, 어묵볶음,닭도리탕에도, 등등 간장양념요리에 조금씩만 섞어 사용하면 맛나던데요.

[트윈맘]

왜요~저희는 금방 금방 쓰는데...
워낙 볶아 먹는 거 잘 먹으니까 그런가봐요...
우엉이나 연근, 버섯, 멸치 볶아 먹구요...
애들 간장 떡볶이두 해 먹구요...
불고기도 해 먹구요...
오뎅이나 장조림...국 빼고 설탕 간장 들어가는 모든 요리에 써요...^^

[alex]

초간장과 맛간장 섞어서 그냥구운 김에 싼 밥이나 초밥 찍어먹으면 정말 맛있어요.
요즘은 마른김에 싸먹느라 잰김을 거의 안 사 먹는답니다...^^
저희집은 거의 아침을 김에 싼밥을 먹거든요...구워 파는 김은 항상 먹으면서도
꺼림칙 했었는데...그냥 구운김 그렇게 주니까 우리 아이 너무 잘먹어요
음...그런데 위의 글 읽어보니 냉장보관해야 하나 보군요...

[이영희]

전 도저히 달아서 못 먹겠더군요.
전 다 버렸어요.(단거 미워하는지라...)
최경숙님이 일본 에서 살으셔서 그런지 전체적으로 단편 이더군요.
설탕 넣지 않고 하는법을 내식으로 만들고 ,덜짜게....
모든 음식의 베이스로 잡아요.
내맛의 비밀 처럼......

[물결]

저도 nebol님 처럼 쓰고
특히 병어조림이 맛있던데요(달게 조려도 되는 생선)
저는 만들때 설탕량을 좀 줄입니다.
작은 생수병에 나누어 냉장고에 보관하면
꺼내 쓰기가 편하지요.