쿠쿠에 닭도리탕을 했는데요.

[안개꽃]

결과는 너무 익어서 푸석푸석 하다고 해야 하나요.. 너무 삶겨 버린 것 같아요.


실패의 원인을 좀 찾아주세요.

. 여기서 본 것 처럼 기름기 제거 하게 끓는 물에 닭을 넣었는 데 이때 너무 오래 놔 둔 것 같아요.
   살짝 데쳐야 하는 데 물 끓을 때 닭을 넣었다가 또 물이 끓을 때 까지 놔 두었다가 꺼내었거든요.

  . 기름기 제거 하면 깔끔하다고 하던 데 오히려 신랑은 기름기가 좀 있어야 맛있다고 하네요.

.    쿠쿠에는 닭도리탕 하면 원래 맛이 없나요?

.닭도리탕 하면 뭔가 달짝지근한 맛이 있어야 하는 데 설탕을 적게 넣어서인지 그런 맛이 안 났어요.

담엔 그냥 일반 냄비에 해 봐야 겠어요..


    

[하늘사랑]

설탕보다는 양념에 양파를 하나 갈아 넣으시고 야채 썰어 넣을때 양파를 조금 넉넉히 넣으시면 달콤하답니다.

[sm1000]

저는... 밑간후.. 후라이팬에 한번 지져줍니다..표면이 약간 갈색나게..표면이 단단해지고, 컬러링도 ..(식용유 조금, 마늘 생강 편,, 온도 높을떄 포도주 좌악~)
압력솥에 야채(감자, 양파...깔고) 닭 놓고 ,,,치카치카 하면 불끄고..(10~15분?)
김빠지면 뚜껑열고 조림하듯이 양념을 자작해 질때까지 끼얹어주면서 조림니다..(이때 윤기가 좀 생기죠)
..전 간단한데,,,어떠실지?

[이영희]

쿠쿠에 할때는 압력으로 되는거니 데치지 말아야죠........................