쓰디쓴 도라지나물은 그냥 버려야 할까요? ㅠ.ㅠ

[새콤달콤상큼]

제 얘기가 아니구요, 지난 6월에 결혼한 한참 새댁인 울언니 야그에요.
남푠이 도라지 넘 좋아한다고 노랠 불러서 까짓거, 내가 해준다 하면서 어제 4천원어치 샀대요.
글구 오늘 했는데 글쎄 이 아짐마가 그냥 기름에 볶았대요.
소금으로 박박 문질러 씻어야 하는거 아닌가요?

그래서 해놓구보니 넘 쓰기만 하구, 버리자니 아깝구... 그렇다네요.
제가, 여기에 올려서 여쭤본다고 일단 버리지 말라고 했는데 어떻게 하면 좋을까요?

[yozy]

제가 답글 쓰려다 검색해보니
님들께서 주신 정보가 많이 있네요.
아래의 검색창에서 도라지 나물로 검색하시면 된답니다.
그리고 리빙노트에도 샘님께서 자세하게 올려주신 방법이 있네요.
(참고로 저는 하룻밤 물에 담궜다가 데친후 볶는답니다.)

[새콤달콤상큼]

앗, 그렇쿤요. 당장 검색 들어갑니다. 감사~~

[새콤달콤상큼]

지금 검색해보니, 도라지 나물 무치는 방법이구요, 저는 이미 실패한 도라지 구제법이랍니다. -.-;; 제 설명이 부족했었나봐요. 지송~~
이미 나물을 만들었는데요, 그걸 다시 찬물에 담궈도 될까요? 도저히 써서 먹을수가 없대요. 당연 그렇겠지요. 바부...

[yozy]

다시보니 정말 그러네요.
어쩌나 ~~제가 잘못보고서리.....

한번 볶았던걸 다시 요리한다면 질기지 않을까요?
그래도 버리는것 보단 , 일단 끓는물에 한번 데쳐서 기름기를 빼주고
다시한번 도전해 보시는게 .....

누구 아시는분 저 대신 좀 알려주시와요~~~~~

[이미영]

볶은 도라지나물에

다시국물을 좀 넣고 뚜껑 덮고

오래 약한불에서 졸이면 쓴맛이 없어 지던데요...며칠전에 해보았거던요.

조금 쓴맛이 나길래...

그대신 도라지나물은 많이 물러지지만 그것도 좋던데요...