지금 하고 있는데요
5시경에부터 핏물뺴기 시작해서
좀전에 한번 팍팍 끓이고 씻으려고 봤더니
짙은 쑥색의 이물질이 나오는데요...이게 대체 몬가요???
수입사골로는 처음 끓여보는데, 수입이나 국산이나 비슷하다고 해서 해보는거거든요
이거 몬가 잘못된건가요?
그냥 뼈 씻어서 끌여도 되는건지 아님 모가 잘못된건지 아시는 분 답변 좀 부탁드립니다
급해요~~~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
"급" 수입사골로 곰국을 끓이고 있는데요~~
로미 |
조회수 : 1,874 |
추천수 : 6
작성일 : 2004-09-06 23:52:55
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9 개의 댓글이 있습니다.
1. 체리
'04.9.7 12:13 AM일밥을 보니,
"녹색을 띠는 불순물이 많이 나옵니다"
이렇게 되어 있어요.2. 체리
'04.9.7 12:15 AM괜찮지 않을까요?
3. 로미
'04.9.7 12:18 AM앗~ 체리님 감사해요~
저도 다시 읽어봐야 겠어요....늦은밤에 답변 감사합니다~4. 승연맘
'04.9.7 12:18 AM첨에 끓이면 그렇던데요. 그래서 처음 끓인 물은 다 버리잖아요. 그런데요...
정말 수입사골 중에 못 먹을 것도 팔긴 하더라구요. 전 한우라고 돈 다 주고 샀는데에도 그런 게 있더라구요.
저 사골 잘못 사서 고아가다가 며느리 자격증 반납할뻔 했잖아요... ^^ 그뒤로 절대 사골은 집에서 고아먹지 않습니다.5. 로미
'04.9.7 12:34 AM전에 한우로 할때는 이런일이 없었는데, 수입사골이여서 그런가 했어요...
지금 처음 끓인 물 버리고, 통이랑 고기 한번 더 씻어서 다시 끓이는 중입니다
중간중간에 기름 걷어내느라 보기는 하겠지만...
그 초록의 불순물은 정말이지 보고싶지가 않네요...
설마...삼탕할때까지 나오지는 않겠죠?
사골끓이려다 밤샐꺼같아요....T.T6. 이옥희
'04.9.7 12:36 AM처음만 나와여.
7. 김흥임
'04.9.7 9:32 AM - 삭제된댓글냉동되어있던것이 그 불순물이 더 나오던걸로 기억 합니다.
그리고 전 두번 애벌 끓여 씻어 냅니다.
첫번째는 그냥 프르르
두번째는 소주 반병정도 넣어서 20분정도 ...
사골 파는 아주머니의 비법전수^^8. 햇님마미
'04.9.7 10:22 AM수입사골(미국산)은 광우병때문에 수입안된다고 들었는데요..
어떤나라껄 쓰세요..
그것 어디서 사셨는데요??9. 로미
'04.9.7 12:59 PM삼탕째 끓이고 있는데요...
불순물은 초벌로 끓였을때만 나오고 안나오네요...
한우랑 비교해서는 국물은 뽀얗게 잘우러나는데, 기름이 좀 많은것 같아요...
열심히 걷어내는 중입니다...
김흥님님...일찍 갈켜주셨으면...T.T 담부터는 저두 그렇게 해볼래요~
햇님마미님...여긴 분당이거든요, 수입육만 전문으로 파는 정육점이 따로 있는데 호주산이예요...스테이크 고기도 삼겹살도 다 호주산으로 표시되있던데요....
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